嘿，小夥伴們，今兒個給你們安利一道下飯神器，保證讓你喫完直呼“再來兩碗飯”！
說到這道菜的主角——蒲菜，你可能沒聽過它那些文藝範兒的名字，像蒲筍、草芽、蒲兒根、香蒲，聽着就一股子清新脫俗勁兒。這蒲菜啊，不光名字好聽，味道更是鮮得能掉眉毛，性涼味甘，營養滿滿，夏天喫它，清熱解暑，還能悄悄幫你補鉀，趕走疲憊和食欲不振的小情緒。
以前啊，這蒲菜可能就在水邊默默當雜草，現在可好，它可是夏日餐桌上的明星了！
咱們來看看怎么做這道鮮美至極的蒲菜炒肉絲吧，簡單幾步，美味上桌！
【准備食材】
- 蒲菜一把，大概400克，挑嫩的掐哦！
- 豬肉150克，肥瘦相間最佳，炒出來那叫一個香！
- 紅辣椒3顆，提色又提味。
- 蔥一根，姜幾片，調味必備。
- 鹽、生抽、澱粉，適量就好。
【動手开炒】
1.蒲菜處理幹淨，老的部分去掉，嫩嫩的切成斜段，顏值與口感並存。
2.豬肉切絲，記得加姜絲、生抽、澱粉醃一醃，這樣炒出來又嫩又滑。
3.紅辣椒、蔥也切好備用，紅紅綠綠的，看着就有食欲。
4.熱鍋涼油，先下肉絲，快速翻炒幾下，變色就撈出，別炒老了。
5.鍋裏留油，紅辣椒下去爆香，那股子香辣味立馬就竄出來了。
6.接着蒲菜下鍋，大火快炒，保持它的脆嫩和鮮綠。
7.肉絲回鍋，撒鹽調味，再快速翻炒幾下，讓每一根蒲菜都裹上肉絲的香。
8.搞定！出鍋裝盤，一盤色香味俱全的蒲菜炒肉絲就完成了。
這道菜，蒲菜的清新與肉絲的醇厚完美融合，每一口都是對味蕾的極致誘惑。夏天沒胃口？不存在的！有了這盤蒲菜炒肉絲，保證你胃口大开，連幹兩碗飯都不帶喘氣的！趕緊試試吧，讓你的餐桌也添上一抹清新與美味！
美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！
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