女兒早餐新喫法，噴香濃鬱，外酥裏嫩，比韭菜盒子好喫比餃子簡單，女兒特別喜歡喫面食，無論什么面食她都愛喫。從小就不喜歡就米飯，每次讓她喫米飯她都能喫上半天，可是餐桌上如果出現面食類的，她就喫的特別高興，不喫完是不會下餐桌。

女兒特別喜歡喫韭菜餡的面食，這次我用了韭菜加上豬肉和成餡做成的鍋貼，噴香濃鬱，外酥裏嫩，女兒喫過後，就喜歡上鍋貼了，最近早餐老點名要喫。再搭配一杯牛奶，喫完絕對元氣滿滿。而韭菜有很多種功效。富含很多的纖維和維生素，多喫一點身體好，能夠促進腸胃的消化。

豬肉韭菜鍋貼

所需材料：餃子皮500克，豬肉（半肥瘦）500克，韭菜200克，雞蛋1個，蔥10克，姜10克，蒜10克，蠔油1勺，味極鮮醬油2勺，花椒粉半勺，雞精半勺，鹽1茶匙，蔥花適量，黑芝麻適量

制作方法：1、豬肉洗淨去皮切成小塊，韭菜去掉老梗洗淨切末，蔥切蔥花，蒜拍碎，姜切片

2、把豬肉和蔥姜蒜放入料理機打成末，放入容器中，加入雞蛋、蠔油、味極鮮醬油、花椒粉、雞精、鹽

3、用筷子順時針一個方向攪打上勁，加入韭菜，再次攪拌均勻，這樣餡料就做好了

4、取一張餃子皮，放入適量的餡料，餃子皮兩邊塗抹上清水，對折後把中間捏嚴，鍋貼就包好了

5、鍋中刷適量的食用油燒熱，把鍋貼擺放到鍋中，小火煎至底部變成焦黃色，鍋貼皮呈半透明狀

6、加入小半碗水蓋上鍋蓋，中小火燜至湯汁收幹，撒上蔥花和黑芝麻即可出鍋

一道美味的豬肉韭菜鍋貼就做好了，噴香濃鬱，外酥裏嫩，做法簡單，你也快來試試吧！

小貼士：肉餡攪打上勁，這樣喫起來口感好。

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