夏天誰都不喜歡炒菜，廚房實在太熱了，但是爲了家人的健康，一日三餐我還是要堅持的，只不過喜歡做快手小炒、蒸菜之類的，當然爲了營養，我還是要用心搭配，今天用冬瓜搭配這2樣，炒一炒幾分鐘就搞定，夏天流汗多，這道菜特適合。

這道家常 快手小炒就是我偷懶時候喜歡做的家常菜。

福建人靠海喫海，所以平日我的冰箱也會經常囤一些實心魚丸，就是沒有餡料的那種，這是萬能的炒菜食材之一，加上冬瓜、香菇，沒有想到吧，就是這么簡單的食材，也能成就一道美味下飯菜，我家兒子特別愛喫。

即將立秋，燥熱缺水的症狀越來越明顯，除了喝水外，還應該多喫新鮮蔬菜，補充身體流失的水分。人體出汗多，體內的鉀元素也會隨汗液排出體外。冬瓜含水量高，而且含有許多膳食纖維，食用後能夠促進人體腸道蠕動，有助於改善便祕，同時還能促進體內毒素和廢物的排泄，從而可以起到排毒養顏的功效。

所以，即將立秋了，記得冬瓜要多喫一點，抵抗秋燥，增強免疫力少生病。

推薦菜譜：【冬瓜素炒三鮮】

准備的食材：冬瓜、胡蘿卜還有新鮮香菇（忘記拍了）。另外就是一些實心魚丸。

具體操作步驟：

第一步：首先准備食材，冬瓜去皮然後都切成薄片，家裏有孩子，所以胡蘿卜我是切成花刀的樣子，另外新鮮香菇也切薄片。

第二步：平日我會多囤一些魚丸在冰箱，用之前放入冷水鍋中煮开，撈出然後對半切塊。

第三步：准備適量的蒜蓉和蔥白，等鍋燒熱放入油，加入蒜蓉蔥白炒香。

第四步：接着把所有的材料都放入，一切翻炒均勻，然後加入少許的生抽，適量的水，煮开。

第五步：燒开大火收汁，然後根據個人口味放少許胡椒粉、雞精和幾滴香油，撒入蔥末即可。

素炒三鮮，沒有肉卻比肉更有味，而且做法簡單又營養，夏天這樣的家常菜，真的是比肉都比家人都受歡迎呢。

我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

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