雖然看天氣預報一直說要下雨，但是天氣還是非常的炎熱的，而在這么炎熱的天氣裏，相信有很多的人也是覺得胃口不是特別的好，而且就算特別的餓，也都是不知道喫什么的，因爲喫上一些熱的飯菜，會感覺更加的熱的受不了。

而在夏季的時候，有很多的人覺得餓了的時候也都是會准備一些涼皮來喫的，但是如果每天都是喫涼皮的話，也總是會覺得想要換一換口味的。今天就來跟大家分享一款美式雞絲涼面，如果在夏季你也不知道喫什么的話，也是可以試一試這碗雞絲涼面的，涼爽好喫又營養。

准備食材：面條，雞肉，黃瓜，生姜，食用鹽，生抽，白醋，雞精，香油，蠔油，辣椒粉，料酒。

制作方法：首先我們先准備一些雞肉，在准備雞肉的時候，大家也可以准備一些雞胸肉，然後把准備好的雞肉給清洗幹淨，等到清洗幹淨以後放在一個大碗裏面，加入適量的料酒，食用鹽，生姜，然後充分的攪拌均勻進行醃制。

再醃制了幾分鐘以後，我們准備一口鍋，在鍋裏邊加入適量的清水，然後把雞肉放在鍋上蒸熟，等到雞肉蒸熟以後先拿出來放在一旁放涼備用。

然後我們准備一口鍋，在鍋裏邊加入適量的清水之後再加入少許的食用鹽，等水燒开以後，把准備好的面條放在鍋裏面煮熟，在准備面條的時候，建議大家准備圓面條，這樣做出來的涼面口感也會更好一些。

等到面條煮熟以後，我們就可以把面條撈出來過涼水了，而且再過涼水的時候也可以多換幾次水，直到面條徹底的涼下來就可以了，然後把面條先放在一旁備用。

這個時候准備好的雞肉差不多也放涼了，然後我們就可以把准備好的雞肉用手撕成細絲，等到雞肉撕好以後先放在一旁備用，然後准備一些黃瓜，把黃瓜清洗幹淨，切成細絲備用之後再准備一些蔥姜蒜分別切成末備用。

然後把准備好的蔥姜蒜末放在一個小碗裏邊之後，加入適量的辣椒粉，然後准備一口鍋在鍋裏邊加入適量的食用油，等到油燒熱以後，把熱油澆在蔥姜蒜末的小碗裏邊充分的攪拌均勻，然後根據自己的口味加入適量的食用飲料，就白糖，蠔油，生抽，香醋，雞精，之後再加入少許的享有充分的攪拌均勻，這樣醬汁就做好了。

之後把准備好的面條放在一個大碗裏邊，然後在上面擺上一些黃瓜絲和雞肉絲之後，再把准備好的料汁澆在上面，如果喜歡喫辣的話，也可以再加入一些辣椒油，然後再准備一些花生碎撒在上面，充分的攪拌均勻即可。

這樣好喫的雞絲涼面就做好了，做法特別的簡單，再喫起來的時候卻非常的好喫，甚至比涼皮還要好喫，如果你也喜歡喫涼面的話，也是可以試一試這種做法的，在平時制作涼面的時候你都還有什么樣的好做法呢，也歡迎大家在評論區留言分享給我們哦。

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