立秋後，氣溫漸涼，但“秋老虎”的余威仍不可小覷。民間有雲：“立秋喫6寶，入冬不穿襖。”，這“6寶”其實是我們日常生活中常見的食材，每一種都各具特色，而且營養價值都非常高。這些食材不僅美味可口，還有助於清熱防燥、潤肺養胃。那到底是哪6種食材呢？接下來一起來看看吧！

一、山藥

推薦食譜：山藥炒木耳

食材：山藥一根，胡蘿卜一小段，尖椒半個，木耳適量

做法：

1、木耳泡發洗淨。山藥、胡蘿卜，尖椒，切片。

2、鍋中加清水，水中放少量鹽（增加底味），加入幾滴白醋（防止山藥氧化變黑），水开倒入山藥、胡蘿卜、木耳，焯水一分鐘，撈出備用。

3、鍋中加少許油，油熱下蒜末炒出香味。下尖椒炒至斷生。下入胡蘿卜、木耳、山藥，翻炒均勻。

4、調味加適量鹽、小半勺白糖提鮮，翻炒均勻。淋入小半勺香油，增加菜品亮度，翻炒均勻即可出鍋。

5、山藥的粘液弄在手上容易癢，處理山藥時最好帶手套，尖椒可以換成青椒，也可以換成青紅椒一起搭配，更好看。我比較喜歡用尖椒，炒出來成品自帶一點辣味，很好喫。

二、百合

推薦食譜：沙參玉竹百合清潤湯

經過了連續下雨天，山東現在开始大火收汁了，真的太難了，偶爾還來一場雨，雨過之後又是大大的太陽，簡直當紅薯幹在做，一熱人又开始容易煩躁，悶熱，今天來做一個很適合這個天氣的清潤湯水，養心安神

食材：沙參、玉竹、蓮子、百合、南北杏、椰棗（蜜棗也可以）、瘦肉（豬骨/排骨）、姜片

做法：

1、豬骨焯水，湯料洗淨用溫水浸泡

2、全部材料放燉盅裏加適量水

3、燉煮2.5小時，煲湯的話就是大火煮开轉小火45分鐘，出鍋前放鹽調味即可。這個湯，很清潤，湯也不會油膩，喝完整個都舒服了，平時上火、失眠、心煩氣躁，心火旺的，可以試一下這個湯哦

三、蓮藕

推薦食譜：排骨蓮藕湯

這個排骨蓮藕湯喝起來是鮮甜的！清爽～用電飯煲煲湯非常適合我這種懶人。

食材：排骨、藕、花生米、紅棗

做法：

1、排骨冷水下鍋、放料酒和姜片、水开後煮2分鐘、撈出用熱水洗幹淨浮沫。蓮藕削皮切滾刀

2、所有食材全部放電飯煲、放2勺鹽、加入適量清水（電飯煲煲湯不費水、你放多少水煮好差不多就是那么多）按電飯煲煲湯模式即可！

3、鹽根據個人口味和食材量放！煮之前可以少放一點、煲好後根據實際情況加鹽調味！

四、銀耳

推薦食譜：紅棗銀耳湯

常喝紅棗銀耳湯，有助於改善睡眠，調理腸胃，聰明女孩子堅持每天喝一碗，喝出健康好氣色

食材：紅棗、銀耳、枸杞、黃冰糖

做法：

1、銀耳洗淨，提前泡發一個小時，然後在將銀耳撕碎，越碎越好。

2、冷水下鍋，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘，中途可多次一個方向快速攪拌（出膠好的關鍵）

3、放入紅棗煮20分鐘，最後放入枸杞和適量冰糖煮10分鐘即可

五、梨

推薦食譜：百合雪梨湯

食材：百合20 克（新鮮百合或幹百合均可）、雪梨1個、冰糖15克、清水適量

做法：

1、先將百合清洗幹淨。如果是幹百合，需要提前用清水浸泡 2-3個小時，讓其充分吸收水分。

2、雪梨洗淨去皮，切成小塊。爲了防止雪梨氧化變色，可以將切好的雪梨塊放入清水中浸泡。

3、鍋中加入適量清水，大火燒开。水开後，放入泡好的百合和切好的雪梨塊。再次煮开後，轉小火慢煮 30 - 40 分鐘，讓百合和雪梨充分釋放出營養和味道。

4、煮至湯汁變得濃稠，雪梨變軟時，加入15克冰糖。攪拌均勻，繼續煮5-10分鐘，直到冰糖完全融化。關火，讓百合雪梨湯稍微冷卻一下。

5、這樣一份清甜可口、清熱潤肺、止咳化痰的百合雪梨湯就煮好啦！無論是在幹燥的季節，還是感覺喉嚨不適的時候，來上一碗，都能讓你的呼吸道得到貼心的呵護！

六、冬瓜

推薦食譜：海米炒冬瓜

食材：冬瓜切好備用，海米提前泡好，蔥花切段

做法：

1、油熱放蔥花海米翻炒，炒香

2、放冬瓜繼續翻炒1-2分鐘

3、倒入適量熱水，燉煮，加入適量鹽，稍微一收汁，撒上蔥花，出鍋。想喝海米冬瓜湯得可以不收汁，直接放鹽出鍋就行。因爲有海米所以湯汁特別鮮，夏天這個海米冬瓜真的很受歡迎，簡單又好喫。

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