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你也厭倦了過鹹的下飯菜？這款辣椒將會是你的不二之選，胃口大开

今年我沒有自己做酸豆角了，我想着要減肥就不能喫太多鹹的了吧，但是還是會時不時在菜市买菜的時候买點鹹菜。所以想來想去，忍不了還是自己做一點吧，但不准備做豆角了。就买了點紅椒，准備做一些，第二天就能喫的下飯菜吧。

本來准備再买點黃瓜放一起的，但是想着上次做這個大家都喜歡喫，放黃瓜大家都不太喜歡喫，況且做太多了，喫不掉也浪費了。所以就先做一小瓶嘗嘗吧，即使不減肥，現在這個年齡了還是少各喫一點太鹹的食物了吧。

【下飯鹹菜之醃紅椒】

主要食材：紅辣椒，蒜

具體做法：

准備好食材，一個帶蓋子的瓶子。紅椒可以選擇辣一些的，怕辣的就醃制的時候多放一點糖就可以了。

紅椒洗幹淨之後放太陽下面曬幹水分，不需要曬太久，表層的水分曬幹了就可以了。

曬辣椒的時候，准備別的材料，特別是瓶子，先用开水焯一下，再晾曬幹備用。

曬好的紅辣椒切成小塊，這一步一定要戴手套，因爲我這個辣椒還是挺辣的。

多准備一點蒜子，不需要切碎，就拍幾下就可以了。

把蒜子放進去，加白糖，鹽，糖稍微多一點。

我放冰箱裏冷藏了大概兩三個小時，紅辣椒已經醃制出水分了，水分一定要倒掉。

把醃制好的紅辣椒攥幹水分放到瓶子裏面，放到冰箱裏面冷藏起來，第二天就可以食用了。

這下飯菜做法超級簡單，但也是真的好喫，第二天拿出來之後，可以淋上熱油拌一下，也可以直接滴點芝麻油拌拌就可以食用了。

不想喫太鹹的下飯菜，試試這個辣椒吧，簡單又下飯

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