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就在廈門集美,大學學村旁的美味深夜食堂

每周都要跟集美的同學聚餐,他說新發現一家在學村旁的餐廳,很像深夜食堂那種,創意家常菜做的很好喫,氛圍感也不錯,這周大家約了來嘗嘗。

巷裏·創意家常菜

地址:尚南路170-101室。

環境:果然是個鬧中取靜的好地方,門口和店內的綠植,簡約有文藝風的裝修風格,木質桌椅餐具,給人放松舒適的松弛感,在這裏喫飯就是一種享受。

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【推薦美食】:

桂花酒釀豆花羹:

剛走到店裏太熱了,趕緊先來個甜品,豆花羹除了豆香還帶點奶香,綿軟滑,上面的桂花酒釀增加了香氣,涼絲絲的喫一碗好解暑。

燒黃花魚:

鮮美的黃魚一直很喜歡喫,喫的出很新鮮,魚肉白嫩細膩,裏面加了年糕好創意,年糕泡了鮮美的魚湯很入味。

香香滷肉飯:

他家的滷肉飯絕了。下面顆粒分明香氣十足的大米,上面一層肥瘦相間的滷肉,攪拌一下,肉裹在飯上,每一口都是碳水和油脂的碰撞,一大份喫的真的超滿足。用飯盒裝是不是更有感覺?!

梅幹菜燒雞爪:

江西菜开始出現了,雞爪特別軟糯入口即化,梅幹菜的那個鹹香,真的喫一個就停不下來。

醬燜牛排:

端上來還在煲裏滋滋作響,牛排都是精選的肋排,肉嫩而不柴還好脫骨,黑胡椒的香氣沁入牛排中,還有彩椒和洋蔥的配合增加了一分清爽。

家常水煮烏魚:

水煮魚看似簡單做的好喫還是不容易,這個一端上桌那椒麻的香氣撲鼻我就知道好喫。魚肉鮮嫩刺還少,裏面的配菜也都不錯。

油淋紅蔥芋棗:

芋棗就是芋頭丸子,芋頭控超愛,他家的丸子肉放的多肉香十足,芋頭的糯香混合在一起很喜歡這個味道。

麻油爆炒跳跳:

喜歡蛙蛙肉的一定要試下,都是肉質飽滿細膩的腿肉,麻油爆炒後更香,青辣椒、幹紅辣椒兩種辣味,回味無窮。

梅幹菜燜飯:

其實滷肉飯已經喫的很滿足了,但是朋友說他家梅幹菜燜飯做的特好喫,忍不住再點一份,很大一份可以好幾個人分享。梅幹菜、肉末、蔥花一起攪拌,有滋有味的,底部的鍋巴脆脆的也很好喫。

辣椒炒個肉:

肥瘦相間的五花肉切成薄片,炒出肥肉的油,肉片微微有點焦香感,青紅辣椒和青蒜一起爆炒,特別下飯的菜。

烏爾鰻啫啫煲:

鰻魚用廣式啫啫煲的做法很能鎖住汁水,喫起來魚肉充滿油脂感更鮮美更嫩。裏面蔥頭的香氣恰到好處,醬汁的味道我也很喜歡。

油淋霸王花:

幹的霸王花煲湯很鮮甜,他家用新鮮的做成菜,特別脆嫩爽口的感覺,很適合夏天喫。

田園炒萵筍幹:

萵筍怎么做我都很喜歡,曬成萵筍幹後再泡發,喫起來更有嚼勁更脆。跟辣椒一起爆炒,別有一番滋味。

真是一家不錯的餐廳,選用的食材都好,創意的搭配,烹飪出來都是美味。每一道菜都好喫,辣的菜也是閩南人能接受的辣度,和朋友們喫的都很滿意。夏日晚上,喊上三五好友,在他家喫喫美食聊聊天,真是愜意的很。

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標題:就在廈門集美,大學學村旁的美味深夜食堂

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