口水雞，這樣做，才會美味十足，很多人連第一步都錯了！

在最开始做這個口水雞的時候呢，有一步是非常關鍵的，那就是在最开始的時候要用冷水浸泡雞肉，並且加上料酒進去，這一步很關鍵，可以去味，然後在开火煮雞，熟了之後的第二步也是很關鍵，那就是不要立馬撈出來，而是在鍋裏燉燜一段時間，然後再把雞肉拿出來，這個時候，而要注意了，拿出來的雞肉不是簡單的放在一邊晾着，而是要用冷水最好的冰水，再次進行浸泡，這個時候，你就可以开始做口水雞的調料了。

先弄好花椒，並且澆上熱油，和小米椒，最後把陳醋，生抽，和糖，鹽之類的，這些適量就好不要太多，還有不要忘記最重要的蒜泥和辣椒油，還有之前燉雞的湯汁，把這些弄好之後，就可以把之前放入冷水中的雞肉拿出來切好差不多大小的塊狀，放入盤中，最後澆上在做好的汁，在撒上倒好的花生，和蔥，這道美味就這樣做好了，這樣一看，是不是也不難，而且味道也是特別棒，光是看着就讓你很有食欲！

有時間的朋友們可以嘗試一下要在怎么做，說不定，一次就可以成功了，讓你體會到做菜的快樂，那時候你就會覺得特別的有成就感，對於做菜也是越來越有信心哦！值得注意的就是除了調好的汁要注意比例之外，最最重要的就是要記得那個雞肉一定要用冷水泡，這樣子做出來的口水雞才會更美味哦！

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