上次，嘟嘟熊做了份家庭版重慶小面，大家都想知道裏面香香的，

今天，嘟嘟熊就把

涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜。以“紅綠白三色，鮮鹹酸三味”深受大家喜愛。

以粉絲，胡蘿卜，黃瓜爲主食材，以鹽，胡椒粉，醬油，醋，蔥花，白糖，香油，姜末，蒜末等作爲輔料制作而成，萬能的“油辣子”是關鍵，食材及調料都可以隨個人喜好來調整的喲

夏天，就是愛上各種涼拌菜，爽脆的黃瓜，胡蘿卜搭配粉絲，拌在一起，各種調料酸酸爽爽，再來一大勺油辣子，酸辣爽，這才是夏天的味道嘛。

這樣一道清香爽口不膩的涼拌菜，熱量低，也很適合減肥的人們喫喲

下面一起來學學具體步驟吧！(這次，並附上了油辣子好喫的做法了喲）

1

油辣子

{食材}

辣椒面150G，芝麻10G，胡椒3G，鹽30G，油適量

{步驟}

1.芝麻炒熟

2.將辣椒面、芝麻、胡椒面、鹽適量放入碗中，攪拌均勻

3.鍋燒熱，倒入食用油，燒至沸騰，倒入拌好辣椒面的碗裏，攪拌均勻

鐺鐺鐺~

油辣子完成了！

2

涼拌三絲

{食材}

粉絲一塊，胡蘿卜一根，黃瓜半根，鹽適量，油辣子5勺，胡椒粉1G，醬油50G，醋30G，蔥花適量，白糖2G，香油適量，姜末適量，蒜末適量

{步驟}

1.胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，粉絲用开水浸泡五分鐘

2.粉絲用开水浸泡五分鐘

3.沸水焯熟三絲，擺到盤子裏

4.用一個碗調料汁，依次放入白糖，蒜末，姜末

5.油辣子，胡椒粉，鹽，醬油，醋，香油，攪拌均勻

6.淋在三絲上面，再撒上蔥花拌一拌，就可以喫啦！

鐺鐺鐺~

涼拌三絲完成了！

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