在這個快節奏的時代，尋找一份既快捷又健康的早餐成了許多人的小確幸。今天，就讓我帶你解鎖一道超級簡單、營養滿滿的早餐新選擇——粗糧糯米餅！

准備食材：

糯米粉、玉米面、开水、白糖、酵母粉、溫水、豆沙餡、小蘇打、食用油、黑芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個粗糧糯米餅的做法，外酥裏糯，香甜好消化，早晨十分鐘就可以搞定。首先我們在前一晚准備200克糯米粉，加入150克的細玉米面，用150毫升的开水把玉米面燙熟，燙過的玉米面口感會更加的細膩。

2.然後加入十克白糖，再加入三克酵母，溫水130毫升，把酵母化开，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀之後，我們开始下手揉，最後把它揉成中等軟硬的面團，玉米面燙過之後，一是口感更細膩，二是有一定的粘性，這樣面團更容易操作，因爲這兩種面粉都不含有面筋，然後我們蓋上保鮮膜密封冷藏一夜。

3.第二天一早我們把买的現成的豆沙餡，利用幹面粉搓成長條，下八個面劑。

4.隨着溫度的升高，有的時候冷藏醒發一宿，這個面團也會有微微的酸味，這時我們可以加一克的小蘇打，稍微中和一下酸味，這樣喫起來口感更好，然後把它搓成長條，下八個面劑。

5.把面劑捏薄，放入豆沙餡，虎口轉動收緊，然後把它搓圓，表面搓光滑，再用手把它按扁。

6.最後我們在上面撒一些黑芝麻點綴，右手輕輕的按壓，使它粘的牢固。

7.電餅鐺开小火，油溫五成熱，正面朝下下入餅坯，然後我們在底層再撒上一些黑芝麻，當然也可以不放，按壓緊實，烙至底面金黃，我們翻面大約需要烙一分半到兩分鐘，翻過來之後再烙一分半到兩分鐘，兩面金黃酥脆即可出鍋。

8.由於我們做的是發面的，而且加了一半的玉米面，這樣做出來的糯米餅外皮酥脆不粘連，更容易消化。

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