紅酒的瓶塞爲什么都是軟木塞？

軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸後，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏。

酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的。在裝瓶後繼續完成其成熟過程。一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。

葡萄酒是否跟白酒一樣放得時間越長越好？

葡萄酒並不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。有人比喻過說“葡萄酒就像一位美女，在恰當的年齡才會散發出其最大的魅力，放的時間太久，她也會隨着歲月老去”，所以，如果你也珍藏了一瓶好的葡萄酒，不要老想着藏着掖着了，恰到好處的珍藏才能散發出她最可口的一面。

之前聽意大利人說：“你們中國人喝紅酒，把酒都醒好再喝，固然很美妙，能夠感受到开得最盛的花朵，可我們意大利人喝酒喝的是整瓶酒的一生，是看一場完整的電影，是品味一場從生到死的人生！”

意大利人一般喝酒的時候，都不醒酒。誰讓他們可以把一頓晚飯，下午五六點可以一直喝到晚上十點多。

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