夏季茄子不可錯過的喫法，簡單易做，超級下飯，喫1次就愛上癮

昨天下午接完兒子回來，門口的菜店堆了兩推車新鮮茄子再賣，因爲便宜所以至少要买5塊錢的，5塊錢啊，這兩天經常买菜的童鞋都應該知道吧，一斤茄子9毛錢，5塊錢就是5斤半啊，我的娘啊，對於我們這三口之家，這個數量確實是多了。

但是這難不倒會做飯的媽媽，因爲我知道一種喫法是非常好喫的，就是蒸，方法簡單，又營養又健康。

有多少人困惑在這個悶熱的夏天，想做點可口又下飯的菜，總是特別的糾結，想下飯，避免不了就是油膩，特別是茄子非常吸油，我今天給你們分享的不油不膩，照樣下飯，關鍵是夏天喫涼拌菜也是非常爽口开胃的。

保證你喫一次就會愛上這個味道

特別是現在正是新蒜下來的季節，搭配起來就是完美的組合，蒜又能解毒還特別出味（這個咱就放在晚上喫了，反正在家喫完刷個牙，或者喝點純牛奶都是可以快速去掉這個蒜味的，親們不要擔心喔）

【制作步驟】

第一步：我的這個蒸鍋實在是太小在了，只能把茄子對半切开，放進去蒸了。之前孩子小的時候，买來蒸雞蛋羹的。

第二步：大火20分鐘後，茄子就蒸熟了，軟塌塌的

第三步：切成差不多長充的條，因爲蒸熟的茄子非常軟的，建議還是用刀切吧，就不要用手去撕了

第四步：蒜是這道菜的關鍵，有這個搗蒜的建議用這個搗，因爲它能把蒜的清香完整發揮出來，如果沒用，就用刀把蒜拍成扁的再切末

蒜，花生米，鹽，雞精，搗好以後放一勺水，攪拌在碗中

第五步：一勺芝麻醬，生抽，耗油，胡椒粉，熟油或者香油都可以，紅辣椒，蔥花，芝麻，攪拌成一碗非常香的蒜汁，如果很稠就再加點水，或者陳醋進來

第六步：淋在茄子，就可以开喫了

我一個不時不愛喫蒜的人，都被這道菜深深吸引，軟軟的到嘴中，滿口的芝麻香味。

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