導讀：夏日炎炎，正是各種蔬菜瓜果上市的時節。在衆多時令蔬菜中，木耳菜以其獨特的口感和豐富的營養價值脫穎而出。木耳菜不僅口感滑嫩，而且營養價值極高，特別是其含鈣量，甚至超過了牛奶，是夏季補鈣的理想食材。今天，我們就來聊聊木耳菜的美味與養生之道，並附上蒜蓉木耳菜和上湯木耳菜的家常做法。
木耳菜的營養價值
木耳菜，又稱落葵、豆腐菜、紫角葉，是菊科菊三七屬多年生草本植物。木耳菜的葉片肥厚而黏滑，含有豐富的鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，且熱量低、脂肪少，是夏季清熱解毒、潤腸通便的佳品。木耳菜的鈣含量尤其突出，比牛奶還要高，對於促進骨骼發育、預防骨質疏松有着良好的作用。
蒜蓉木耳菜
材料：
- 木耳菜500克
- 大蒜4瓣
- 鹽適量
- 食用油適量
步驟：
上湯木耳菜
材料：
- 木耳菜500克
- 皮蛋1個
- 火腿片50克
- 高湯（或清水）適量
- 鹽適量
- 雞精（可選）少許
- 食用油適量
步驟：
小貼士
在這個夏季，不妨多喫一些木耳菜，既能享受美味，又能爲身體帶來健康益處。讓我們一起享受美食的同時，也關注身體的健康吧！
以上就是今天爲您分享的美食菜譜,如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！
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