說到饅頭的話，相信大家都是非常的熟悉的，而且在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡喫饅頭的，並且現在在外面也是有很多的饅頭鋪的，而且那些饅頭鋪蒸出來的饅頭花樣也是越來越多了，相信大家在饅頭鋪裏邊也都是买到過這樣一種饅頭的，那就是紅糖饅頭了。而紅糖饅頭喫起來真的非常的香甜好喫，不過在外邊买的紅糖饅頭畢竟也是會擔心有一些其他的添加劑的，所以說想喫紅糖饅頭的話，自己在家也能做，而且做法非常的簡單，做好以後喫起來也是非常的香甜的，孩子一次也能喫兩個！今天就來跟大家分享一下，自己在家如何制作紅糖饅頭。

准備食材：面粉，紅糖，溫水，酵母粉，食用鹽。

制作方法：首先我們先准備一些溫水，然後把酵母粉加入到溫水之中，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後我們取適量的面粉加入到和面盆中，之後我們在面粉中加入適量的食用鹽，充分的攪拌均勻，然後我們再准備一些紅糖，如果准備的紅糖是塊狀的紅糖的話，那么我們用一個擀面杖把紅糖幹脆把紅糖幹碎之後，我們可以把紅糖也加入到酵母水之中，然後充分的攪拌均勻之後，我們就可以开始進行和面了。

我們把准備好的酵母水慢慢的倒入面粉中，然後邊倒入邊用筷子充分的攪拌均勻，等到把所有的面粉都攪拌成絮狀以後我們就可以开始下手和面了，然後把面絮揉成了光滑的面團以後我們准備一層保鮮膜蓋在面團上之後，放在溫暖的地方進行發酵。等到面團發酵至兩倍大的時候，我們可以用手指戳一下面團，如果出得洞口不回縮的話，那么就說明我們的面團已經發酵好了，然後我們就可以把面團拿出來了。

爲了防止粘連，我們在案板上撒上一些幹面粉之後，我們把面團好好的揉上一下，排除裏邊的空氣在排出裏面的空氣，以後我們再蓋上一層保鮮膜，讓它進行第2次發酵，第2次發酵的時間大概是20分鐘左右就可以了。等到面團第2次發酵好以後，我們就可以把面團擀成薄片了，然後再准備一些紅糖均勻的撒在上面之後，我們從一邊往另一邊卷起來，然後把收口處收緊就可以了。

之後我們把卷好的面團用刀切成均勻的段，然後准備一口蒸鍋，在鍋裏加入適量的清水，之後放上一層篦子，然後再放上一個籠布，之後我們就可以把饅頭放在蒸鍋上了，然後蓋上蓋子先靜置15分鐘左右的時間之後打开水，等水燒开上去以後再蒸個20分鐘左右的時間就可以關火了，關火以後不要着急打开鍋蓋，讓饅頭在鍋中繼續悶5分鐘左右的時間之後就可以打开鍋蓋，把我們蒸好的紅糖饅頭取出來了。

這樣做出來的紅糖饅頭不僅看起來非常的好看，而且喫起來會更加的香甜，孩子也都特別的喜歡喫。如果你也喜歡喫饅頭的話，那么在下一次蒸饅頭的時候，也可以試一試這種紅糖饅頭。

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