“半城綠樹半城樓”是廣西南寧的美景寫照,這座城市的旅遊和美食會讓來到這裏的朋友深刻回憶,無論是酸辣、水果、小喫,各種粉,妥妥的一座喫貨的天堂,今天要打卡的這家店,在當地被人說充滿着地域人情味。
美食推薦:恭城油茶,被譽瑤族人自己的“中國咖啡”,進門就能看到一個瑤族老奶奶在手工制作,古法手法,用料非常多。
恭城人每天早餐都要“打油茶”,味道和湖南的擂茶有點像,裏面是谷物和堅果的香氣,又帶着姜味,鹹甜口,必須打卡的特色。
桂林陽朔啤酒鱸魚,是山水甲天下的陽朔,必打卡的特色菜,魚肉鮮辣可口,帶着濃鬱的檸檬香氣,烹飪時加的啤酒和魚肉的結合,香味可以讓人胃口大开。
茉莉花脆皮土雞,雞肉烤制得表皮琥珀色,肉質喫起來還是鮮嫩的,裏面加的茉莉花,花香清爽,帶着迷人的小清新,菜品沒有沒有多余添加,原汁原味,好喫。
桂林荔浦芋頭煲,小時候看《宰相劉羅鍋》被李保田老師喫荔浦芋頭饞得不要不要的,在當地有一家喫荔浦芋,香飄四家鄰,帶着肉一起蒸,喫起來肉質酥軟、味道芬芳,不愧是“芋中極品”。
紫蘇酸竹筍炒黃牛肉,來廣西必須打卡帶點“臭”味的酸筍,和黃牛肉一起爆炒,口感滑嫩又入味,口感不辣,酸筍炒過之後也沒有了那么濃鬱的味道。
瑤家手工自磨豆腐釀,和湖南永州的瑤家豆腐釀,制作異曲同工,豆腐挖空,裏面在塞豬肉末,煎制得外酥裏嫩,喫起來香氣十足。
想喫廣西南寧的民族特色菜,這家店真的可以來尋味打卡!
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