山東菜也被稱之爲魯菜，是中國八大菜系之一，是整個北方的代表菜系。魯菜以味道醇厚，用料實在爲特點。因爲更接近於家常菜，所以深受百姓的喜愛。平常很多經典的家常菜，其實都屬於山東菜之一！

木須肉是魯菜的代表菜之一，因爲食材中的雞蛋，炒出來以後很像苜蓿花，所以俗語常讀作爲木須肉！木須肉是很接地氣的一道菜，所用的都是平常很普通的食材，做法簡單明了，味道非常的好！

1食材，蒜苔一把，鮮肉一塊，土豆一個，雞蛋兩個。不喜歡喫蒜苔也可以用芹菜替代！

2蒜苔切成段，土豆切成細條，鮮肉切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻！

3鍋內加入底油，把雞蛋倒入炒至金黃色時，裝入碗中備用！

4鍋內多放一些油，先把蔥姜放入炒鍋。然後放肉絲，煸炒至發白的時候，加入甜面醬醬油煸炒出香味！

5先把土豆蒜苔放入鍋內，煸炒至入味，斷生。然後放入少許清水鹽味精，調味。

6最後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤即可！

1雞蛋一定要炒透，炒出香味。炒的時候要用大火，這樣炒出的雞蛋很好看！

2一定要最後放雞蛋！

3可以加入少許木耳搭配，營養更全面！

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