美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小喫。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。生活中的美食有千千萬，每個人都有最愛的那一口。你最喜歡的美食是什么呢？今天我用土豆做了一款，特別喜慶的小喫，看着外形很可愛，但又很美味。非常討小朋友們的歡心，口感卻是老少皆宜。無論何時出現，都是被一搶而空。土豆喫出新花樣！祕制“土豆笑臉”小零食，孩子一口一個好开心。

土豆中含有大量澱粉，而且是抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用，從營養學來看，土豆比大米，面粉具有更多的優點，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，可以給身體提供大量的熱能，喫土豆可以爲人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作爲主食。

食材：土豆，玉米澱粉，鹽，胡椒粉，番茄醬，菜籽油

烹飪技巧及做法：

1、將新鮮的土豆用削皮刀削去外皮，用清水清洗幹淨。把土豆放在案板上，用刀切成薄片，鍋中倒清水，水开後放入土豆片中火蒸8—10分鐘，切的越薄能有效地縮短蒸土豆的時間。

2、也可以用筷子扎一下土豆片，一炸即透說明土豆片蒸好了；把蒸好的土豆片，趁熱倒入容器中，撒少許的鹽，胡椒粉趁熱用勺子壓成土豆泥。（不喜歡喫鹹的可以把鹽換成白糖）

3、把壓好的土豆泥，稍微放溫再放入澱粉，澱粉要分次加入，直到能把土豆泥和成團，不粘手即可；把和好的土豆泥，放在案板上，用擀杖擀成大約有0.5釐米左右的厚片。用一個圓形的模具在面片壓出圓形狀。邊角料再揉好擀开再切模，一點不浪費。

4、把壓好的圓形，用筷子在上面扎兩個眼睛，用不鏽鋼的圓形勺子壓出嘴巴。

5、鍋中倒入菜籽油，油溫八成熱，放入土豆片，中火炸至金黃撈出。最後再沾上番茄醬。土豆餅味道特別好，番茄醬搭配土豆餅簡直是絕配，大家一起來喫笑臉土豆餅吧。

土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可以促進消化道，呼吸道以及關節腔，漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪堆積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆中含鉀豐富，是典型的高鉀低鈉食物，它的含鉀量幾乎是蔬菜中最高的，鉀元素可以平衡酸鹼，調節細胞滲透壓，降低血壓，所以土豆很適合水腫型肥胖者和高血壓患者食用。土豆喫出新花樣！祕制“土豆笑臉”小零食，孩子一口一個好开心。

人這輩子有兩樣東西是別人搶不走的，一是喫進肚裏的食物，另一個是藏在心裏的夢想，所以做一個有夢想的喫貨，你就是無敵的。生活中有很多美食，你最難忘的是哪一種呢？

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