炸藕餅

藕餅的制作步驟：鮮藕磨成茸。加入鹽和蔥花，攪拌均勻。用平底鍋，將藕糊捏成圓球放入鍋中，壓扁煎至兩面金黃即可。藕能清熱生津，涼血止血，散瘀血。益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

糖醋藕餅

糖醋藕餅，這道菜將蓮藕和肉非常好的融合在一起，喫起來口感豐富、有層次。再搭配上酸甜开胃的糖醋汁，是一道下飯的好菜。食材：豬肉餡400克、蓮藕一截、姜少許。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心髒，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果

茄汁藕盒

茄汁藕盒是一道由藕段，肉餡，荸薺，料酒等做成的美食。材料：藕段，肉餡，荸薺，料酒，糖，鹽，雞精，蔥末，姜末，雞蛋，生粉，泡打粉，吉士粉，番茄醬。大便燥澀的人不能喫之。蓮是益脾之果

炸藕盒

炸藕盒是浙江省傳統的地方名點,屬於浙菜系。用藕制成粉，能消食止瀉，开胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋。藕片藕還具有藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟喫可健脾开胃，止瀉固精。

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