補強清香原酒板塊，川酒集團“中國原酒夢工廠”战略落地再邁堅實一步。

3月23日下午，“國釀·汾杏”（多糧種）大清香酒體專家品鑑會在川酒集團成都總部大樓舉行。

賴登燡、王鳳仙、康健、黃志瑜等國家級白酒專家蒞臨品鑑會現場，分兩輪次對“國釀·汾杏”多糧種大清香優級和特級酒體進行了品鑑。川酒集團黨委副書記、總經理、總工程師楊官榮，川酒集團副總工程師、食品安全總監、川酒研究院院長趙金松，山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司董事長侯清泉及川酒集團原酒事業部負責人參加品評會。

會上，專家們通過“觀色、聞香、品味、悟格”標准化品鑑流程對兩種大清香酒體進行品評，並形成一致的綜合品評意見。

“國釀·汾杏”多糧種大曲清香酒體優級：無色透明，清香純正，清雅、陳香舒適，醇厚綿甜，香味諧調，爽淨綿長，多糧種大曲清香型白酒風格典型。

“國釀·汾杏”多糧種大曲清香酒體特級：無色透明，清香純正，幽雅、陳香怡人，醇厚甘潤，酒體細膩，自然諧調，爽淨怡暢，多糧種大曲清香型白酒風格典型。

兩款“國釀·汾杏”多糧種大曲清香酒體是川酒集團依托清香酒核心產區，集聚集團專家團隊優勢、技術創新優勢、供應鏈支撐優勢，聯合山西新晉商酒莊集團有限責任公司共同研發的新型大曲清香酒體，既保留了傳統大曲清香酒體的純正清香特徵，又突出了醇厚綿甘的口感風味，更符合當下白酒主流消費群的消費需求。

會上，川酒集團與山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司籤訂了战略合作協議，雙方將在清香型原酒工藝創新、生產和銷售等方面展开深度合作。

山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司位於山西杏花村核心產區，是中國最早提出並踐行“白酒酒莊”理念的企業，致力打造中國白酒酒莊的標杆與樣板。現已發展成爲一個集白酒釀造、儲藏、成裝、銷售、私人儲酒、個性化產品定制、酒文化交流、酒文旅融合於一體的現代化企業。

本次兩款清香酒體通過專家品評及與山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司籤訂合作協議，是川酒集團在瀘州市委“高水平建設以川酒集團爲龍頭的優質原酒核心產區，加快建成世界級優質白酒產業集群”的战略部署下，繼打造瀘州納溪區“清香及成品酒定制夢工廠”之後，落實“中國原酒夢工廠”發展战略的又一實踐，不僅補強了川酒集團“中國原酒夢工廠”版圖中清香“原酒夢工廠”的拼圖，讓濃、醬、清三大主流香型的“原酒夢工廠”建設齊頭並進，而且推動了川酒在清香型白酒領域中的突破，爲清香型川酒原酒的未來發展探索出一條清晰有效的路徑。

牽手川酒集團，共同研發新型大曲清香酒體，是山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司堅守“傳承不守舊，創新不離宗”發展理念的體現，打破了北派清香酒的地域樊籠，爲清香酒核心產區跨區域發展做了一次有益的探索。

當下，隨着清香白酒消費的回暖，越來越多的酒企和酒商加入到清香酒品牌和產品的开發中來，這是“清香熱”拉开序幕的一個信號。川酒集團秉承“整合酒企、壯大川酒”的使命，在走與名酒企差異化發展道路的战略指引下，精准研判市場變化趨勢，准確把握行業發展脈搏，引領清香川酒原酒的發展，推動川酒品質不斷提升，爲加快建成世界級優質白酒產業集群貢獻出力量。

四川省釀酒協會會長曹勇，山西釀酒工業協會會長楊建峰，山西釀酒工業協會常務副會長樊文藝等領導受邀出席品評會。

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