喝酒是否有利於健康？這是很多喜歡喝酒又害怕喝酒傷害健康的酒友一直糾結的問題。

年前，《柳葉刀》一篇文章被誇張爲一滴酒也不能喝，曾經引發了好大一陣恐慌。其實那只是那篇文章的一家之言（也不是《柳葉刀》的觀點，只是其刊載的一篇文章觀點）。

檢索英語文獻，可以發現關於喝酒是否有利於健康也是個熱議話題。這不我就在網上搜到了一本書，叫做《啤酒、葡萄酒、還是伏特加——喝什么酒以及喝多少酒更有利於健康？》。從書名就能看出來，這個作者其實是有傾向性的，他認爲喝酒是有利於健康的，無非是喝什么酒，或者是喝多少的問題。

（《啤酒、葡萄酒、還是伏特加？——喝什么酒以及喝多少酒更有利於健康？》封面，見題圖）

這本書的作者AmitavaDasgupta是位於休斯頓的美國德克薩斯大學健康研究中心的病理學和實驗醫學的終身教授，連續擔任美國臨牀化學委員會的理事，已經發表了215篇科學論文，出版過21本專著（包括獨立創作和與他們合著），也是包括美國臨牀病理學雜志在內的五家主要醫學雜志的編委，獲得過多個專業獎項。

現在網絡購書發達了，我從網上下單，居然买到了原版的書，全書篇幅不長，加上資料索引只有130頁，閱讀和翻譯起來應該花不了太多時間。我本想把他主要觀點概要地和國內關心這個問題的酒友分享一下，但這本書的版權頁上有一個嚴厲的關於版權的說明，表示未經版權受益者許可，禁止以各種形式、各種手段傳播、儲存和拷貝，包括電子文本和拍照等等。想想就不惹這個麻煩了吧。好在這本書的封底介紹了書中的一些主要觀點，我想把封面、版權頁和封底拍照發表在我們的公衆號上應該算不上侵權，只算是對他的書的一個宣傳，圖書總是要傳播的、要讓人知道的。

《啤酒、葡萄酒、還是伏特加？——喝什么酒以及喝多少酒更有利於健康？》版權頁

封底上大致的內容就是60%以上的美國人是喝酒的，如何在喝酒的同時還能夠避免健康風險？如何做才算適量飲酒？先喫點東西要比空腹飲酒更有利於健康（這個觀點也是我一直強調的，當然我的觀點並不是來自AmitavaDasgupta教授，而是根據自己的實踐感受到的）；葡萄酒更有利於健康，因爲它含有葡萄中存在的有益的抗氧化劑；作者還給出了一些飲酒劑量上的建議，針對不同的群體，比如男性、女性、65歲以上的人群的飲酒劑量的實用建議，這個劑量不僅是安全的，而且是有益於健康的，作者對飲酒量是基於體重來計算的（這可能跟藥物劑量的原則差不多）；作者還解釋了爲什么過量飲酒會造成健康傷害。

《啤酒、葡萄酒、還是伏特加？——喝什么酒以及喝多少酒更有利於健康？》封底

書中有大量具體的數據和圖表，但文字相對來說還是比較簡單的，一般有點英語基礎或者借助閱讀器就能夠閱讀下來，花不了太多的功夫。英文原版書價格不算便宜，薄薄一本小冊子150元（在當當網上可以买到），但是如果你喜歡喝酒，又怕喝酒影響了健康的話，讀讀這本書能讓你放心一點。

李尋老師白酒著作

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