一提到台州菜，很多朋友首先就想到的是米其林餐廳新榮記。能把小海鮮做到高大上，確實不容易。不過高昂的價格，仍讓很多朋友望而卻步。

前幾天來的這家零公裏精致台州菜，則完美的彌補了這一缺憾。樸實的裝修風格，親民的價格，可以喜愛台州菜的朋友們一飽口福。

【家燒小管魷魚】

小管魷魚是常見的一種軟體魚獲，全稱小筆管魚。

閩台地區也有稱爲鎖管，漁民們把體型少於12釐米的叫小管，是鎖管的幼年期。

因爲個頭小，肉質會更鮮嫩，味道也鮮甜上幾分。

燒好的魷魚，一口送入，咬开汁水四溢，小管質嫩，觸須顯脆，湯汁鮮靈。打上一碗米飯，趁着湯汁滾熱，澆上幾勺拌开喫，也是鮮甜無比。

【野生鯧魚燒年糕】

三月和四月，對海鮮無比挑剔的台州人會認准兩條魚猛下筷子。

三月喫鯧魚，四月喫鰳魚。鯧魚的肉質之美 ，從它放在冰塊上時，就能在你口中唱一首幻想曲。鮮嫩的鯧魚蔥油、紅燒、清蒸皆可，沒有刺， 只有鮮。

【黃金炸東海帶魚】

北方人小時候只見過凍帶魚，當成美味；沒想到長大之後，有幸喫到鮮帶魚，才知什么是至鮮之美。

東海運過來的活帶魚，斬段上鍋油炸，至金黃撈出。極致的美味無需太多調味，就這樣樸素上桌，就能品嘗到酥嫩的魚肉的鮮美。、

【黑松露沙蒜豆面】

沙蒜豆面是台州的特色菜，也是新榮記火的美食之一。它選用台州海灣出產的野生海產品沙蒜作爲主要食材。沙蒜，看着有點醜，卻有個很好聽的名字，叫沙蒜，也叫海底人參，非常補的一種食材。

沙蒜湯具有濃鬱稠綿的口感和香甜的味道。湯色呈溫暖的混沌狀，口感鮮香綿稠。

豆面就是綠豆做成的粉絲，也有的地方用紅薯粉來做。

豆面均勻的裹上沙蒜的香氣，不僅鮮美好喫，還能補中益氣。

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