廈門的海鮮大排檔很多，但是像他家這樣留住食客，讓來過一次就變成常客經常來喫飯的不多，這家來來海鮮大排檔，第一次被朋友帶來喫過後，基本上每周都會來。海鮮品種齊全又新鮮，幾道經典菜喫了又喫還是想喫，價格實惠分量足，他家我招待過客戶，帶過家人和同事來喫都很滿意，都變成了他家的常客。

來來海鮮大排檔(只有一家店)

地址：後埭溪路22-4號果殼街區（原禾祥美食中心）。

環境：一樓一大間都是海鮮池和开放式廚房。魚、蝦、蟹、貝等分類在海鮮池中，大龍蝦，帝王蟹都活力十足。現撈現殺，保證喫的就是你挑的新鮮的這只。透過玻璃可以看到廚師烹飪，喫的也更放心。

一樓有大廳有包間，是那種幹淨舒適使人放松的環境。現在樓上還可以在室外就餐，透明的蒙古包既可以看到美麗的城市夜景又有私密性，在裏面喫飯很是浪漫呢。

【推薦美食】：

鰲蝦拼三文魚：

聽說今天有品質不錯的鰲蝦，再加上我很想喫刺身，弄了個鰲蝦拼三文魚的刺身，鰲蝦足夠大，肉肥美甜糯，而且全部都剝好了，喫起來很方便。三文魚厚切，喫起來也很過癮。

蒸帝王蟹：

朋友來廈門說沒喫過帝王蟹，今天安排一下。可以自己在海鮮池挑選，每一只都很有活力，活的清蒸是最好的，極大程度保留海鮮的鮮甜，蟹腿肉特別飽滿，白嫩細膩的肉喫的真滿足！

椒鹽富貴蝦：

看到今天的富貴蝦都很大很有活力，椒鹽的做法更入味，每一只蝦都有小臂粗，貼心的开好背，喫起來很方便。大口的喫蝦肉的感覺真好，有的還帶膏，蝦膏很香很糯，真的好喫到舔手指。

鹽水熗午魚：

他家的招牌菜之一，每桌必點。在一樓的开放式廚房就能看到廚師們架着一個個平底鍋在做魚。魚肉白嫩細膩，魚下面墊的姜更能激發出魚肉的鮮味，轉一圈就光盤了。

黃椒焗小管：

他家的另一個必點招牌菜。小管選的大小適中，每一個都Q彈脆，上面鋪的黃椒是那種很香的辣，豐富了黃椒的口感，喫一個就停不下來。

雜糧煮中鮑：

特別養身的菜，鮑魚切成薄片，雜糧煮煮的剛好有點軟爛但還保留了一些帶嚼勁的口感，下面還在加熱，越煮越入味越好喫。

七彩幹貝湯：

就喜歡這種勾芡過的濃稠的羹湯。曬過的幹貝再次泡發會有一種獨特的鹹鮮味。加了發菜、胡蘿卜丁和蛋白，不但好喝還很健康。

祕制牛肋骨：

雖然以海鮮爲主，但肉類也必不可少。精選牛肋骨部位，外面鍋了一層面過了油，外皮酥脆裏面肉很嫩，搭配的兩款醬都不錯，我更喜歡黑椒醬，蘸了喫有牛排的感覺。

姜爆黑鰻：

黑鰻切成片，用姜爆香，魚肉喫起來Q彈有嚼勁，些許油脂在口腔中爆开，美味極了。

粉絲蒸潛水貝：

貝殼端上桌就很震撼，每一個都很大，裏面還有膏，肉肥美鮮甜，下面鋪了一層粉絲，蒜蓉的點綴口感更豐富，粉絲吸收了貝肉的鮮味，讓大家喫得直呼過癮！

怪不得食客來了又來，每一次來喫的都很滿意。幾個經典的招牌菜喫過一次就愛上，帝王蟹、富貴蝦等海鮮都足夠新鮮，真的喫完下次還想來。

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