近幾天，天水麻辣燙突然間火爆出圈，究其背後的深層次原因，值得研究和思考。首先咱們先來看一組數字，就很能說明問題。

據報道，天水麻辣燙火爆全網，頻頻在各大社交平台登上熱搜榜，視頻累計播放量超10億，在抖音短視頻平台“天水麻辣燙”“甘肅麻辣燙”持續上分。僅近一周多1000個網絡美食達人，更新相關作品超近萬個，以每天超4000萬播放量的趨勢狂飆，一碗麻辣燙帶火了一座城。

那么天水麻辣燙爲何在短時間內爆火起來，難道天水的麻辣燙還能比其它地方的麻辣燙更加好喫嗎？小編總結了幾點原因，供大家參考。其實人們喫的不僅僅是誘人胃口的麻辣燙，還有屬於天水濃濃的人情味和煙火氣。

外地人到了天水，除了要看文化底蕴深厚的人文景點，再就是要品嘗天水當地特有的美食。說到天水麻辣燙如此熱辣滾燙，除了網友的熱心推介和網絡的快速傳播，還有以下原因：第一，是價格便宜，配料豐富。有多樣葷素搭配的串串可以選擇，再加上有天水獨特的地理氣候所產的花椒、辣椒、手擀粉、食用油的標配，使一碗鮮香麻辣俱全的麻辣燙喫起來更加饞人。第二，是服務態度，進了天水的麻辣燙店，被人重視和尊重，客人有種到家的感覺，同時也表現出商家的誠意，不是一錘子的买賣，而是可以吸引不少的回頭客。第三是充滿世間人情味，在天水不管是喫小喫和麻辣燙，感覺很舒坦和自然，把遊客當家人，這就拉近了彼此的距離。久違的人間煙火和溫馨和諧的氛圍都在其中。第四是政府重視，推促有力。結合創建全國文明城市，牢固樹立“一流定位”“精致城市”“精細管理”的文明城市創建理念，全力推動城市“顏值”“氣質”同步提升，這也給前來天水旅遊打卡、品嘗美食的遊客提供了一個良好的餐飲環境，讓大家遊的开心，喫的舒心。天水麻辣燙火了一座城，秦州文旅主動出擊接“流量”，給外地遊客送門票送文創，詮釋了文化和旅遊融合的實際意義。

其實天水麻辣燙的火爆出圈，就如同淄博燒烤走紅網絡，來自各地的客人趨之若鶩一樣，體現了一種獨特的餐飲文化現象，前來品嘗美味的客人，在喜歡喫的同時，也切切實實體會到了存在感和自信心。在這裏想起曾經看過的有部電視劇的歌詞：走過去，前面是個天！只有多走走，多看看，才能有更新鮮的體會和感受，才能在品嘗美食當中找到更爲真實的自己。

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