給你們推一個抗炎抗癌的王炸組合 簡單又好喫 營養價值賽高～

蘑菇：

含有豐富的維生素c、e，鈣，磷，鐵，鈉，硒，另外還含有鉀，錳以及鎂，蘑菇具有抗癌，降壓，降血脂，抗炎和理氣开胃的功效。含有豐富的賴氨酸，能夠增強人體抵抗力；含有幹擾素誘導劑，對部分病毒感染可以起到一定的輔助治療作用；含有特殊的“抗癌”成分——蘑菇多糖，具有較強的抗癌防癌作用，可抑制腫瘤細胞的生長，是提高人體免疫力的營養物質。我喝的比諾丁白蛋白營養素裏邊就是有七種真菌多糖成分，提升免疫力槓槓滴！現在胃口也好了很多!

西蘭花：

富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿卜素等營養物質。還富含硫葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌以及胃癌的復發率，除了抗癌之外西蘭花還能夠抗壞血酸，能夠增強肝髒的解毒功能提高免疫力。

胡蘿卜：

含有豐富的β-胡蘿卜素，食用後能轉化爲抗氧化劑，可減少體內的自由基，增強免疫力；含有的胡蘿卜素及鉀元素，可提升造血功能改善貧血；富含維生素C、B等營養元素，對視力有保護作用，還可預防夜盲症；富含植物纖維，能夠促進胃腸蠕動，促進代謝從而預防便祕。

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食材：

蘑菇 西蘭花 胡蘿卜 蒜瓣 植物油 蠔油 鹽

做法：

1、西蘭花切小朵 胡蘿卜切片 加一點鹽 焯水1-2分鐘

2、中小火熱油 加2粒蒜片煎香 下蘑菇片炒至微黃

3、下西蘭花和胡蘿卜翻炒

4、加一點水 甩一丟蠔油 加適量鹽調味 拌勻即可

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