冬天的寒冷天氣總是讓人覺得身體冰涼，而羊肉則是很好的暖身食材。羊肉性熱，可以幫助我們祛除體內的寒氣，同時羊肉富含高質量的蛋白質和豐富的營養，肉質鮮嫩，是冬季進補的理想選擇。今天我爲大家准備了一道美味的胡蘿卜山藥羊肉湯，這道菜以葷素搭配，營養豐富，而且胡蘿卜的甜味能夠很好地吸附羊肉的羶味，使湯更加鮮美可口！讓我們一起來看看制作這道胡蘿卜山藥羊肉湯的步驟吧。

首先，我們需要准備以下食材：300克羊腿肉、1根胡蘿卜、1條鐵棍山藥、1根大蔥、1塊生姜，適量的料酒、鹽、白胡椒粉，以及少許海天零添加醬油。

接下來，讓我們开始制作胡蘿卜山藥羊肉湯。第一步，將羊肉清洗幹淨後切成塊狀。第二步，將胡蘿卜和山藥削皮後切成滾刀塊。第三步，將蔥切成段，姜切成片備用。

第四步，將切好的羊肉放入冷水中，加入蔥段、姜片和適量的料酒，煮开後再焯水，這樣可以去除羊肉的血水和羶味。第五步，撈出羊肉後用清水衝洗幹淨備用。

第六步，燒熱鍋中的油，加入蔥姜炒香，再加入羊肉翻炒片刻，使羊肉表面變色。第七步，加入適量的料酒烹香，提升菜品的香氣。第八步，倒入適量的开水，大火煮开後繼續煮至湯變白色。

第九步，將煮好的羊肉轉移到砂鍋中，加入切好的胡蘿卜和山藥。第十步，轉小火燉煮一小時，直至山藥和胡蘿卜變軟爛，湯汁變得濃稠。第十一步，加入一小勺白胡椒粉和適量的鹽調味，提升湯的口感。

最後，爲了增添鮮味，我們可以加入少許海天零添加醬油，這樣可以讓湯更加鮮美可口。撒上蔥花作爲裝飾，一道美味的胡蘿卜山藥羊肉湯就做好了！

這道胡蘿卜山藥羊肉湯不僅口感鮮美，而且營養豐富。羊肉的蛋白質和胡蘿卜、山藥的纖維素等營養物質相互搭配，爲我們提供了全面的營養補給。而羊肉的熱性能夠幫助我們驅寒保暖，是冬季進補的好選擇。胡蘿卜和山藥的加入不僅增添了口感的豐富度，還能吸附羊肉的羶味，使湯更加鮮美可口。此外，海天零添加醬油的加入能夠提升湯的鮮味，讓整道菜更加美味可口。

這道胡蘿卜山藥羊肉湯不僅適合冬季進補，也是一道非常適合全家人共享的美食。不妨在寒冷的冬日裏，爲家人做一份溫暖的羊肉湯，給他們帶來滿滿的幸福和溫暖。快來試試這道簡單又美味的胡蘿卜山藥羊肉湯吧！

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