其實大家覺得我們去西餐廳點全熟牛排會被服務員怠慢嘲笑的這種想法，是完全錯誤的，因爲本身人家餐廳裏面就有全熟牛排售賣，那么又爲何會嘲笑你呢？而且全熟牛排一般都是非常考驗一家西餐廳大廚收益的，因爲全熟牛排並不是真正意義上的全部弄熟，而是在表面熟透的情況下，也能夠有非常嫩滑的口感。而牛肉稍微做老一點點之後，就會變得很柴口，所以說要想做出一份美味的全熟牛排，也是比較困難的一件事情。

而真正有技術水平的西餐廳，是絕對不會嘲笑你點全熟牛排這件事的，因爲他們都知道做出一份全熟牛排的不容易，一般那種會嘲笑你的西餐廳，都是國內服務和態度都一般般的餐廳，他們不知道怎樣做出一份可口的全熟牛排，所以一般都是會建議你喫七分熟的，或者直接告訴你，他們家餐廳，不做全熟牛排。

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