夜色朦朧，戀人相伴，再來一杯葡萄酒，人生快意莫過如此。在西餐廳裏戀人相會的時候，總是喜歡點一瓶葡萄酒來助助興。葡萄酒不僅味美，還營造了曖昧的氣氛。而且葡萄酒度數不高，小酌一杯並不會喝醉，臉上紅暈，氣色更佳。

有些特別愛喝葡萄酒的朋友，除了在西餐廳裏會點葡萄酒之外，在日常生活中也會購买一些葡萄酒在家裏喝或者和朋友聚會喝。但是挑選葡萄酒也是一個大學問。

許多商家趁着葡萄酒在餐桌上流行起來的趨勢，紛紛推出昂貴的葡萄酒禮盒，打着陳年葡萄酒更好喝的旗號，賣出了天價。那么，葡萄酒真的是越貴，年代越久越好喝嗎？其實不是的。

目前市面上大部分的葡萄酒都有保質期，一般是建議兩到三年內喝完。只有法國波爾多的葡萄酒、法國索泰爾納的葡萄酒、加利福尼亞高級幹紅佐餐葡萄酒、勃艮第葡萄酒、高級意大利紅酒等葡萄酒是時間越長比較好喝。

但是萬事無絕對。沒有最好喝的酒，只有最適合自己的酒。葡萄酒的價格取決於當年葡萄的質量，好年份的葡萄質量好，釀出來的葡萄酒自然更好喝。但是差的年份的葡萄酒也不一定都不好喝。釀酒師的存在可不是跑龍套的。好的釀酒師能化腐朽爲神奇。選定採摘葡萄的時間，精細地篩選葡萄，以及調整釀酒的比例等等，讓差的年份的葡萄酒也可以很好喝。

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