食在廣州，味在順德！順德有許多令人垂涎欲滴的標志性美食，讓人口水直流！來順德，這幾款美食一定要嘗嘗~

01

【雞仔餅】

據雞毛店了解，雞仔餅是廣東四大名餅之一，口味甘香酥脆。主要原料爲面粉、花生、芝麻、核桃等，始創於清朝鹹豐年間，有170年的歷史。雞仔餅以甘香松化、甜中帶鹹著稱，富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。後來雞仔餅也隨着廣東移民傳到上海，成爲上海的特產之一，所以如果你想喫地道的雞仔餅，一定要去順德嘗嘗。

02

【蝦餃皇】

蝦餃皇是廣東代表性的傳統名點之一，以一層澄面皮包着一至兩只蝦爲主餡，分量大小多以一口爲限，色澤潔白晶瑩，餃子形態美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口。

據雞毛店了解，半透明的餃子爲最佳，皮薄而軟，裏面還有少量汁水，輕輕咬上一口，滿嘴留香，蝦肉更是爽口彈牙，毫不誇張地說，小編可以一次炫十個！

03

【雙皮奶】

雙皮奶在廣東順德流傳有百年之久，以香滑奶皮和濃鬱的奶香而聞名，是順德人民在漫長冬季裏的一道溫暖陪伴。據雞毛店了解，雙皮奶的制作工藝精細，需要選用新鮮的水牛奶爲原料，經過兩次蒸煮、凝固，形成兩層奶皮，每層奶皮都薄而均勻，外形美觀。

在制作過程中，還會加入適量的白糖、椰子汁等調料，以增加口感和風味。即使沒有花裏胡哨的配料，順德當地的雙皮奶依然有雲朵般輕盈的口感，絲滑誘人，奶香濃鬱。

04

【煲仔飯】

煲仔飯是順德的特色菜式，除了上桌時飯菜上滋滋作響的美味調味汁，最不能錯過的則是色澤金黃、香口酥脆的飯焦（鍋巴）！

一個砂鍋，一個爐頭，加米，加水，开火，等米飯成型後再把配菜一一倒上，蓋上蓋子再煮，大約20分鐘就可以出鍋了。據雞毛店了解，在起鍋之前，師傅還會單手拿着玻璃酒瓶，在煲仔上灑上一點，火焰一下蒸騰上來，煞是燦爛。

順德的煲仔飯有很多種配菜，臘味、土豆香菇、豆豉排骨、白切雞、燒鴨......如果你的胃口足夠好，這幾種都可以去嘗嘗~

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