豆腐，我一般不炒着喫，用“這做法”，營養可翻倍，不懂太可惜了！秋冬要多喝湯，北方的冬季是相當的幹燥啊，一定要少喫上火的東西，最近經常流鼻血，但是又很想喫豆腐，只好把豆腐做成湯，這樣做的豆腐其實更美味更好喫。一點都不用擔心上火，反倒還很養胃，配上一點火腿和西芹調味，鮮味濃厚，非常的好喝！很多人喜歡把豆腐煎或者炸成塊，這樣其實豆腐會流失很多營養物質，最好的烹飪方法就是蒸或者煮湯，寒冷的冬天喝上一碗豆腐湯，暖暖的真舒服。感興趣的你們，也可以試着這樣做哦！

豆腐湯

By尐咲寶兒

配料：

豆腐一盒、火腿片3片、西芹1根、小蔥1根、姜片2片、蝦米幹6個、橄欖油少許、白糖少許、精鹽少許、黑胡椒少許

烹飪步驟：

1.豆腐切塊，火腿和西芹切小丁，小蔥切碎，姜切碎末丁，蝦米幹清水洗過備用。

2.鍋熱後放入少許橄欖油（喜歡喫香油的可用香油代替），放入姜末炒香後加入清水。

3.在加入蝦幹，煮开後再煮2-3分鐘，使蝦幹煮出味道。

4.分別依次加入西芹丁火腿丁煮至水开後，再煮2-3分鐘，加入少許白糖調味。

5.再放入豆腐塊，煮至水开即可（一般豆腐煮個3-4分鐘即可，以免煮的過老，影響口感）加入少許鹽調味。

6.放入少許黑胡椒粉，蔥碎，關火即可。

烹飪小貼士：

1、豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因爲雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素--類黃酮。所以，多喫豆腐還可以很好地補充雌性激素。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。