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祕制風味炸雞架,唯有啤酒和炸雞才能有貼秋膘的氣質!

“烤雞架”風靡大街小巷,雞架少油不膩,醃漬入味,烤後肉嫩焦香,引無數小喫主們路過就邁不動腿。街頭美食雖好喫,肉食衛生卻有擔憂。那咱們就在家做,用這樣的做法,一點不比买的差,味道一樣棒棒噠!

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主料:雞架

調料:蔥姜辣椒粉孜然粉十三香蠔油

料酒澱粉胡椒粉鹽香油芝麻

1,雞架,分切成大塊。

2,放入盆中,加入清水,反復洗淨。

3,控淨水,放入盆中,加入蔥段、姜片、料酒。

4,加入十三香、孜然粉、胡椒粉、鹽、辣椒粉、蠔油、芝麻油。

5,充分抓勻,使之入味。

6,加入澱粉,繼續拌勻,醃漬入味30分鐘。澱粉的加入可以在炸的時候,表皮形成焦香的脆皮。

7,鍋入油,燒至5成熱150℃,下入醃好的雞塊。

8,炸至金黃,酥香入味。

9,撒入芝麻,美味完成。

出鍋再撒些孜然辣面,味道更足,來杯啤酒,三五好友,快快趁熱享用吧!

END

-生活不易美食治愈一起安安靜靜做道菜

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標題:祕制風味炸雞架,唯有啤酒和炸雞才能有貼秋膘的氣質!

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