中新網普洱1月5日電 (記者 韓帥南)1月5日，在中國(普洱)國際咖啡博覽會舉辦期間，中國咖啡產業創新發展論壇在雲南省普洱市舉行。國內外咖啡行業專家、學者、知名咖啡企業代表等薈聚普洱，圍繞咖啡貿易、消費趨勢、科技創新等主題進行交流分享，共同爲中國咖啡產業高質量發展建言獻策。

圖爲論壇現場。中新網記者 韓帥南 攝

在主題演講環節，JACOBS DOUWE EGBERTS(JDE)大中華區首席執行官王昊分享“全球咖啡產業發展情況及消費趨勢”。他表示，中國已成爲全球最具潛力的咖啡市場之一，中國咖啡市場充滿活力且極具特色。隨着中國消費者對咖啡相關知識的增加，中國的咖啡品類在與國際接軌的同時，出現了以冷萃凍幹咖啡、單杯咖啡液爲代表的中國本土創新。

中國熱帶農業科學院咖啡研究中心主任閆林介紹該院在咖啡遺傳多樣性分析、高產優質新品選育、產業標准體系建設等方面的研究成果。她表示，應以“科技+品牌”爲紐帶，構建咖啡產業鏈一體化模式，創新應用“資源保護與利用”工程技術，做優做強優質咖啡產業，打造極具影響力的產業品牌。

京東零售大商超咖啡行業負責人張翠以《雲南咖啡消費白皮書》爲題進行分享。她介紹，來自京東的數據顯示，最近一年雲南咖啡在京東的銷售額增長迅猛，增速超50%，其中用戶增速高達60%多，表明雲南咖啡正逐步受到市場追捧。數據顯示，近六成用戶購买過雲南咖啡，價格實惠是用戶選購的主要原因，咖啡豆種植環境健康無污染以及香氣濃亦是關鍵優勢；極少比例用戶表示不會購买雲南咖啡，缺乏知名度是棄選的首要原因。

圖爲圓桌論壇現場。中新網記者 韓帥南 攝

在圓桌論壇環節，5位中外咖啡企業代表從國際咖啡市場的中國期待、雲南咖啡品牌建設、中國咖啡文化推廣等方面，暢談咖啡全產業鏈上從業者的努力與夢想。

此次論壇以“中國咖啡·全球共享——質量 品味 生活”爲主題，由商務部流通產業促進中心、中共普洱市委、普洱市人民政府主辦。(完)

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