想要紅燒肉軟爛不油膩有技巧，加上“它”，入口即化又入味！真香！

紅燒肉可以說是每個人最喜歡喫的一種肉食，它的味道確實是非常的美味，而且顏值看上去也是非常的高，每次孩子在家的時候，我基本上都會給孩子們做紅燒肉喫，超級下飯。第1次喫紅燒肉的時候，還是老公帶着我去飯店喫的，因爲我根本就不喜歡喫肉食。

偶爾的一次機會，老公帶着我去飯店喫紅燒肉，看到紅燒肉的顏值是非常高，所以就品嘗了一下，味道確實是非常的美味，而且也不油膩，更是入口即化，但是飯店裏面賣的紅燒肉價格是非常的昂貴，喫了這一次之後，我就決定在家自己做，就在網上找了紅燒肉的做法。

想要紅燒肉軟爛不油膩，其實是有技巧的，我們在做的時候裏面可以再加上“它”，更是入口即化又入味，簡直是太香了，喜歡喫紅燒肉的朋友，一起來看一下紅燒肉的正確做法。首先現在买回來的五花肉清洗幹淨，然後放入水中進行浸泡10分鐘，鍋中加入適量的水，然後再將五花肉涼水下鍋。

水煮开之後，將上面的浮沫撇去扔掉。之後再將五花肉用溫水進行清洗幹淨，再將五花肉切成塊之後。鍋中加入適量的油，同時再加入冰糖，花椒，八角，香葉炒出香味之後，待冰糖融化的時候將五花肉放入鍋中，五花肉炒制變顏色的時候，裏面加入啤酒，啤酒一定要淹沒五花肉。

之後還要再加入一樣東西，那就是小蘇打。因爲小蘇打屬於一種鹼性食物，加入小蘇打做出來的紅燒肉，蓬松香甜，而且更是非常的軟爛又入味。小蘇打我們只需要加入一小勺就可以了。煮开之後用小火燉上50分鐘，最後一定要用大火來收汁。裏面的加入生抽和少量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。想要紅燒肉軟爛不油膩有技巧，加上小蘇打，入口即化又入味！真香！你喜歡喫紅燒肉嗎？

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