不管燉什么湯，只要放1種調料，越燉香味越濃

湯，是我們生活中不可缺少的一種美食，有肉湯、蔬菜湯，現在天氣越來越冷，非常適合喝肉湯，因爲肉湯含有蛋白質、脂肪、鈣等營養物質，能增強體質，提高人體抗病能力，給身體補充能量。另外，寒冷的冬天餐桌上有碗熱氣騰騰的肉湯，使人垂涎欲滴，喝下一碗熱乎乎的肉湯既能助人取暖，又能使人的胃口大开。而蔬菜湯更適合夏季，炎熱的天氣本來沒什么胃口，喝下一碗清淡爽口的蔬菜湯，非常的舒服。

【燉肉湯的方法】

1、买回來的土豬骨頭放進冷水中浸泡大約15分鐘左右，泡出血水，然後清洗幹淨。

2、把清洗好的骨頭放進燉鍋中，倒入清水，一次就加夠水，中途不可添加，蓋上鍋蓋，大火燒开。

3、水燒开後，打开鍋蓋，調中火，用湯勺舀去浮末，舀幹淨浮沫，加2調羹糯米酒，蓋上鍋蓋，調小火慢慢燉。

4、大約燉至1小時，肉爛湯鮮，關火，加適量鹽，撒上蔥花，即可食用。

【小貼士】不管燉什么肉湯，加一點糯米酒，可調香調味，去腥除羶，肉軟爛更快。

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