愛旅遊，愛生活。四川天府之國，不僅有優美的風景，還有特色小喫。今天最愛廣元帶你走進達州，說起打招呼你都知道些什么？

達州市是四川省人口大市、農業大市、資源富市、工業重鎮、交通樞紐和革命老區。達州地處川、渝、鄂、陝四省市結合部和長江上遊成渝經濟帶，是國家規劃定位的成渝經濟圈、川東北城市群重要節點城市；是中國179個公路運輸主樞紐之一和四川省12個區域性次級樞紐城市之一。

達州火車站是西南第四大火車站，達州境內水陸空立體交通體系完備，是四川省通江達海的東通道，是中國西部地區重要的物流樞紐城市。

達州著名的景點有：

八台山、龍潭河、賨人谷、巴山大峽谷、羅家壩巴人文化遺址、宕渠古城。

尋味四川，達州6大名菜，你喫過？

1、开江豆筍

开江豆筍工藝技藝源於清朝初年，距今已經有300多年的歷史了。开江豆筍適宜多種烹調方式可燉，炒，煲湯、燒湯，可以拌涼菜等還可以燙火鍋而且久燉不散，口感嫩滑、細膩，味道醇香、鮮美。

2、燈影牛肉

燈影牛肉，是四川省達州市的漢族傳統名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。

3、石梯蒸魚

石梯鎮離達州主城區有50多公裏，汽車一路顛簸，我們花了一個多小時才到達。小鎮位於巴河西岸，依山傍河而建，那家遠近聞名的蒸魚館就开在臨江街36號。這家餐館無疑是石梯鎮最熱鬧的，因爲經常有人遠道而來——就爲一嘗特色蒸魚的味道。

4、萬源老臘肉

萬源老臘肉是四川省達州市萬源市的特產。萬源老臘肉皮色黃亮、肉色醬紅、切面脂肪亮黃、瘦肉深玫瑰色、光滑油潤、熟肉鹹淡適中、口感鮮美、回味綿長、臘香獨特，色、香、味堪稱臘肉中的上品。萬源老臘肉爲農產品地理標志產品。

5、宣漢黃牛肉

牛肉片選自成年四川宣漢優質黃牛的後腿肉，四川黃牛肉纖維長度較長，肉質粗且緊湊，再加入純正川料，經過十二道工藝精制，高湯慢火燉至入味，一开袋就能聞到濃濃的肉香，輕輕的撕开一片，放入嘴中，慢慢咀嚼，越嚼越有味，勁道十足，想想都留口水了。

6、江陽酸辣雞

爽口开胃的江陽酸辣雞，是達州人的首創。民以食爲天，“酸酸辣辣、香醇心脾、爽口开胃”的江陽酸辣雞就是達州的一道名菜，讓人垂涎三尺。

親愛的讀者，尋味四川，達州6大名菜，你喫過幾道？

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