1、巧克力冰淇淋，風靡全球的冰點王子。因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力，而聞名天下。

2、今天老劉就來分享一下“巧克力冰淇淋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面开始介紹所需要的食材：

淡奶油200克、純牛奶180克、黑巧克力15克、可可粉25克、白砂糖20克

4、先把黑巧克力放入鍋中，再放入純牛奶、可可粉、攪拌到無顆粒，然後开中小火加熱到巧克力融化，晾涼備用

5、再在無水無油的盆中放入淡奶油，再分三次放入白砂糖，把淡奶油打發成奶油霜，打發成像這樣起紋路呈固體狀就打發好了，然後把冷卻的牛奶巧克力可可粉混合液倒入大法好的奶油霜盆中

6、再充分攪拌均勻，然後再把奶油巧克力混合液倒入碗中，包上保鮮膜放入冰箱冷凍兩個小時拿出。這樣口感細膩巧克力味濃鬱的巧克力冰淇淋就做好了

7、巧克力冰淇淋含有豐富的多源苯酚復合物，營養學家已證明：苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加

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