隨着經濟水平的提高以及社會的發展，中西方的交流是越來越密切了，二者不管是在政治經濟，還是軍事方面都是在相互滲透的，就連在美食文化上，二者也是有着密切的關系，很多外國人來中國旅遊很大的一個原因就是爲了中國的美食而來，在中國也能看到各種各樣的西餐廳，這些西餐廳每天幾乎都是爆滿的狀態，對於很多人而言，喫西餐是一件再平常不過的事情了。

一說到西餐，相信最具有代表性的食物，那就是紅酒跟牛排了，特別是牛排，幾乎大大小小的西餐廳都會有這種美食，我們在喫牛排的時候，盤子中還會有一個雞蛋，這個雞蛋一般都是半熟的，蛋黃幾乎是流動的，對於這個雞蛋很多人都不知道如何去喫，其實這就與西餐中的一些餐桌禮儀有關系了。

西餐跟中餐是有着很大的區別的，首先在餐具上會表現出很大的不同，中國人喫飯是用筷子，而西方人喫飯是用刀叉，除此之外西餐中會有很多的餐桌禮儀，左手叉子右手刀這可能是最基本的了，很多人在第一次去喫牛排的時候，放在牛排旁邊的雞蛋，不知道如何去喫，因此便把這個雞蛋給留下了，其實這樣做的話就有些浪費了，這個雞蛋是有兩種喫法的。

第一種喫法就是把生雞蛋當成一種蘸料，把牛排切成小塊之後，可以蘸着雞蛋液喫，這樣喫出來的口感更別具一番風味，嫩嫩的牛排再裹上一層雞蛋液，可能會變得更加的嫩滑，但是很多朋友都會說自己喫不慣生雞蛋，就算是蘸着雞蛋液喫也難以下咽，那學會第二種喫法就可以了。

這個雞蛋的另一種喫法就是趁着盤子比較熱的時候，直接把雞蛋翻個面，就像平時在家裏煎雞蛋一樣，翻個面之後就能夠利用鍋底的余溫，做成平時我們喫到的煎雞蛋，這個時候放在嘴巴裏喫，不僅口感好，也非常符合中西餐的飲食文化。

這種喫法是很多朋友都會選擇的一種喫法，其實在很多不是特別正宗的牛排店裏面，這些雞蛋一般都會給烙熟的，只有去那種非常高端的西餐廳，這種雞蛋才是生的。

看到這裏大家是不是明白了，牛排旁邊的生雞蛋千萬別亂喫，喫錯的話不免會鬧一些笑話，我們在喫牛排的時候需要注意的餐桌禮儀還很多，這僅僅是其中最基本的了，很多時候在上牛排之前服務員會端來一杯檸檬水，而這杯檸檬水可不是用來漱口的，完全是根據它的容器來判斷，容器太大的話是用來洗手的，太小的話就是用來漱口的，所以掌握一些西餐的禮儀對於我們每個人而言都是很有必要的，就算是平時不去喫西餐的話，還要學會的好，萬一哪天有朋友叫你去呢。

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