大家小時候都看過古惑仔吧，裏面的山雞哥如今也成了孩子的爸爸，陳小春跟應採兒結婚後一直很幸福。山雞哥跟朋友在大陸开了一家飯店，這家店的招牌就是牛腩，很多無肉不歡的朋友也是聞訊特意來品嘗。

番茄牛腩

配料：

牛腩350克、番茄兩個、姜一小塊、大蔥半根、糖一勺、老抽一勺、番茄醬兩勺、桂皮兩小條、香葉三片

烹飪步驟：

1.牛腩切丁冷水下鍋焯水去沫

2.番茄兩個切成小塊

3.姜蔥桂皮熱油下鍋煸香到入牛腩番茄醬炒至變色下入番茄一半的量炒香出汁加入紅燒汁或老抽（之前的番茄有汁的量的話看自己）不用加鹽上色後悶一會加入香葉水沒過牛腩小火慢燉一小時待牛腩熟了（之前已經放了老抽鹽適量）大火收汁

4.我自己是直接放入了燉鍋中燉了一個半小時很爛很入味這樣也比較省事不用一直看火這個時間也可以准備別的菜好了就可以直接盛盤

烹飪小貼士：

小貼士

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