拿排骨都不換的肉燥面，學會了這菜，老婆天天誇，孩子天天喫。餓的時候，還是來碗面比較實在，超級好喫，省事又好做，不管什么時候幾分鐘搞定。做香菇肉燥面，有一個秒招，學會了好喫的得停不下來。鍋裏放入一點油，把切好的香菇丁放入鍋中，香菇切丁後和肉末下鍋均炒，翻炒湯汁變濃鬱，加入清水，關蓋小火燜煮40分鐘，加蠔油和生抽調味，隨後加入香蔥。即可开喫。

香菇肉燥面

By小圓食記

配料：

豬肉末250g適量、香菇5個適量、姜5g適量、蒜15g適量、洋蔥50g適量、甜面醬20g適量、五香粉3g適量、料酒10g適量

烹飪步驟：

1.香菇切丁備用

2.起油鍋，下入肉末，小火將水分炒幹，倒入料酒，繼續翻炒至泛黃

3.加入香菇、姜蒜末、洋蔥末、甜面醬、醬油、五香粉

4.炒勻

5.加入清水，關蓋小火燜煮40分鐘

6.碗中加入香菜、蔥花、鹽、辣椒油，倒入开水，加入肉燥即可

烹飪小貼士：

做菜小課堂：

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