香菇煎餃，一款美味的早餐小喫。它以細膩的皮和鮮美的餡料而聞名，簡單快手的制作方法更是讓人喜愛不已。煎餃的表面酥脆，內部餡料鮮嫩多汁，散發出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。

香菇煎餃不僅口感鮮美，而且營養豐富。香菇富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力和提供身體所需的營養。而煎餃的制作過程中，適量的油炸不僅保持了食材的鮮美，還使得煎餃更加誘人。

家常版的香菇煎餃，簡單易做，但卻能帶給人們無盡的美味享受。早餐時，一份煎餃搭配一杯熱騰騰的豆漿，香氣四溢，口感絕佳。快來嘗試制作這款美食吧，讓你的早晨更加美好！香菇煎餃，滿足你的味蕾，讓你愛不釋口！

【香菇煎餃】

制作配料：肉餡兒600克 香菇200克 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽2勺 蔥姜水適量 雞蛋1個 小蔥適量

制作方法：

1、准備所需要的食材；

2、香菇洗淨切碎備用；

3、肉餡兒裏加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、蠔油順時針攪拌至上勁；

4、再磕入一個雞蛋攪拌均勻，分次少量的加入蔥姜水攪拌至上勁，肉餡兒攪拌起來沒有那么喫力就可以；

5、加入蔥花，澆上一勺熱油，攪拌均勻；

6、再把香菇加進去攪拌即可；

7、用上次剩余的餃子皮來包，包上少量的肉餡兒，包成兩頭开口的餃子即可；

8、可以多包一些，放在冰箱冷凍保存；

9、鍋中熱油，把餃子擺放進去，小火慢慢煎；

10、煎至底部焦黃色；

11、半碗清水加入2勺面粉、1勺澱粉、1勺植物油拌均勻，加在餃子裏面，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜煮；

12、最後把湯汁收幹，撒點蔥花即可出鍋；

13、煎餃就完成了。底部焦黃酥脆，肉餡兒鮮嫩多汁，非常的好喫。

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