隨着時間的發展，人們的生活水平也是有了很大的提高，對於很多人來說，最喜歡的就是尋找各種各樣的美食，不僅滿足我們的未來同事，給我們的精神也是帶來了莫大的享受。說起小龍蝦想起來很多人都非常的喜歡喫，不僅非常的鮮美有營養，而且今年的小龍蝦的價格也是非常親民的，生的人們的習慣，那么我們自己在家裏面做小龍蝦的時候，你都會用什么樣的方法呢？無論是煮凍蝦還是活蝦，不要直接下鍋，掌握3點，蝦肉鮮嫩無腥味。

小龍蝦的烹飪方法可以說是多種多樣的，不僅可以做油燜小龍蝦，同時也可以做水煮蝦或者是爆炒一下都是非常不錯的，那么我們在市場上买下的時候是有兩種的，一種就是新鮮的小龍蝦，還有一種就是冷凍的蝦，由於如今的交通運輸是非常方便的，有很多的小龍蝦，即便是剛打撈上來的時候都直接將它進行冷凍了，這樣的話才會讓運輸更加的方便，同時節省更多的運輸成本，那么我們自己在家裏面煮小龍蝦的時候，無論是冷凍蝦還是新鮮的蝦，都必須要掌握這幾點，這樣的話我們做出來的小龍蝦才會更加的香嫩好喫。

我們大家都知道小龍蝦的營養價值是非常高的，那么我們自己在家裏面煮小龍蝦的時候，只有掌握一定的技巧，才會讓小龍蝦的味道更加的鮮美，同時沒有任何的腥味，那么在一次和大廚聊天的時候，大廚就告訴我說，無論是我們煮新鮮的活蝦還是冷凍的蝦，都必須要掌握這三點，這樣的話做出來的蝦肉才會更加的鮮嫩，同時沒有任何的腥味，，今天我就把這樣的方法分享給大家，希望對你們的生活有所幫助。

首先無論是鮮蝦還是冷凍蝦，蝦线一定要將它剔除幹淨，不然的話就會導致這個蝦的味道非常的腥，當然如果是鮮活的小龍蝦的話，在去除蝦线的時候也是非常方便的，如果是冷凍蝦的話，就必須要先將它進行解凍，再去除蝦线了。

除此之外，處理好的蝦千萬不要直接下鍋，一定要將它進行醃制一下，把處理好的大蝦放在一個碗裏面，然後在裏面加入適量的蔥段和姜片，再倒入適量的白酒和料酒，醃制上5分鐘的時間，這樣的話才能夠更好的去除蝦的腥味，讓我們做出來的蝦更加的美味。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。