紫薯紅糖糯米餅

By梟笑

配料：

小紫薯6個、牛奶50克、糯米粉200克、純正紅糖20克、雙碳白砂糖20克、白芝麻8克

烹飪步驟：

1.准備食材：我买的紫薯比較小，大小有差異，數量自己掌握，我用的紫薯約110g，將紫薯去皮，洗幹淨

2.美食鍋中加入水，將蒸屜放入鍋中，再把洗幹淨的紫薯放在蒸屜上！美食鍋高溫燒开，轉中溫約15分鐘（斷電後燜5分鐘）

3.將蒸熟的紫薯放入器具中，加入白砂糖

4.用小勺壓成紫薯泥即可(也可以用料理機，那樣紫薯泥會更細膩)

5.加入牛奶，再加入糯米粉(糯米粉的量，根據實際情況增減)

6.將紫薯泥揉成面團，准備好所以食材

7.將面團分成6等份

8.取一塊面團，包上紅糖！將收口捏緊揉圓

9.揉圓的紫薯球沾上少許食用油，這樣更容易裹上芝麻！還不容易掉

10.裹均勻芝麻後用手輕輕捏實，揉圓再壓扁

11.依次做完(大小可以根據個人喜歡來做)

12.美食鍋6孔烤盤刷上少許食用油

13.將做好的紫薯紅糖糯米餅放入每個孔中！低溫煎至兩面微黃即可出鍋

14.特別好喫！低脂，補血又養顏

15.咬开紅糖爆出來啦

烹飪小貼士：

1、紫薯蒸熟後，燜5分鐘再开蓋！糯米粉的量可以根據實際情況增減！試用平底鍋也可以！

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