午餐肉

想必很多的煮婦（男）都會有這樣的經歷：雞、鴨、魚、蛋、肉喫膩了，喫來喫去都是這些菜，實在不知喫什么菜好了，真愁！可生活那得繼續呀，既然食材沒法變，那就想着法子變換菜了，來換種方法喫肉吧，自己動手做簡單又營養放心的午餐肉！

原料：前腿肉、姜末、蒜末、蔥白末、鹽、味精、植物油。

做法步驟：

第1步、將前腿肉切片剁碎，放入碎肉器中打成肉泥。

第2步、將肉泥放入稍大點的容器中，加入蔥，姜，蒜末充分攪拌使其有筋道，然後取出放至墊了紗布的砧板上。

第3步、將肉泥整理成長條形，裹緊紗布。

第4步、將整理好的肉泥放入蒸鍋中，注意紗布接口放入底部，這樣紗布才不易散开。

第5步、蓋好鍋蓋，蒸12-15分鐘（視肉泥量而把握）.

第6步、將蒸好後的午餐肉取出。

第7步、將切片後的午餐肉碼盤，然後醮上調料及辣椒醬喫，口感細膩，很美味的哦！當然也可以炒青紅椒喫哦！

來自美食天下xinrubin的作品。

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