本來以爲只要是茅台酒，都是供不應求的，但前段時間聽到一個酒行業內部人士說，茅台四十幾度的那個酒，其實很難賣出去，很多懂酒的酒友，還是會選擇53度的茅台，沒想到就算是茅台也賣不出去，只是因爲度數這一點！看來很多存酒买酒的酒友們需要注意了！

還記得之前我們公司聚餐時，提到了喝酒這個話題。有朋友說古代的人特別能喝酒，甚至能夠喝上千杯而不醉。還有人提到了大家都知道的武松打虎，上山前一共喝了18碗白酒。從這些例子來看，可以說古代人的酒量比現代人好得多。

古人能夠比現代人更能喝酒，原因有兩點：一是因爲古代人都需要進行體力勞動，二是在元代以前還沒有蒸餾酒，釀造的酒精度數基本上與啤酒相當，因此即使酒量好的人也很難喝醉。

在現代中國，最常見的白酒品類包括濃香型、醬香型和清香型，但總的來說，白酒的香型可達十多種。白酒的酒精含量可以輕松分爲高度酒和低度酒，範圍從最低的28度至70度以上都有，並且選擇的種類十分多樣廣泛。

很多酒友懵了：喝酒到底是應該選擇低度數還是高度數？應該是度數低的口感比較柔和對身體傷害比較小吧？其實不然，對於白酒來說，酒精度數在42度到53度之間是比較適宜的，而從科學嚴謹的角度來看，最佳狀態應當是53度。

一是，口感好

許多著名酒品的酒精含量通常爲53度。這是因爲當酒精濃度達到53度時，酒精和水分子之間的結合狀態最佳，使得飲用時口感和風味達到最佳狀態。因此，許多白酒愛好者和收藏家也會選擇53度的酒品。隨着時間的推移，儲存酒品會變得日益美味可口。

二是，難度高

調制白酒至53度是一項技術難度較高的工藝，不僅需要具備一定度數的基酒，還需要釀酒師具備更加高超的技術水平，尤其是對於醬香酒而言，需要將7個輪次的勾調完美結合，同時確保在不加水的情況下精確控制至53度，這需要在發酵階段就進行人工幹預。

一些不誠信的商家也發現了53度白酒的商機。爲了達到53度的酒精濃度，由於缺乏必要的技術水平，他們只能添加香精和食用酒精進行摻假。雖然酒精濃度相同，但口感卻大相徑庭。

購买成品白酒時，我們需要了解辨別純糧酒的一些簡單方法。只需要查看配料表的成分就行，如果只有糧食和水，那就是純糧酒。如果出現食用香精和酒精等成分，那就不是純糧酒了。

每個酒迷的口味不同，無論是高度酒還是低度酒，都應該選擇品質有保障的純糧酒。當然，百人百味，小編說這話不是絕對的，只要是好酒，大家隨自己的口味挑選較好（小編個人就比較喜歡石榮霄醬香酒和華祖燒坊醬香酒，最喜歡茅台酒，但也只是偶爾喝喝，畢竟太貴了！），喝酒嘛，圖的就是個快活！

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