爽口海鮮菇西葫蘆拌

配料：

海鮮菇1包、西葫蘆1個、紅蘿卜1/2個、生抽適量、精鹽少許、雞粉1克、油菜2棵、姜8克、蔥6克、蒜1瓣、花椒10顆、幹紅辣椒2個、花生油12毫升、醋適量

烹飪步驟：

1.海鮮菇去根洗淨，切成段。

2.西葫蘆洗淨，切兩半去瓤後切成段，再順長切條。

3.油菜洗淨切段

4.紅蘿卜洗淨去皮，切成條。

5.燒水，水开後依次把所有食焯熟放入盆中，稱熱加入鹽和雞粉拌勻。

6.蔥，姜和蒜均切成絲，放入幹紅辣椒在碗裏。

7.起鍋，加入油和花椒小火煸炒出香味後撈出花椒，把熱油倒入碗裏，加入生抽和醋調勻。

8.做好的調料汁。

9.裝盤的菜淋入調料汁既可享用。

烹飪小貼士：

西葫蘆選購技巧：

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