然後再把這些冬瓜切成絲兒或者直接用一些小機器把它們擦成絲也可以，我們可以拿一些鹽，將這些冬瓜給醃制一下，因爲冬瓜裏面含有的水分是比較多的，我們可以用鹽將這些水分給吸出來，我們還可以准備一塊豆腐，將這些豆腐給搗碎，最好是放在容器裏，用勺子不斷攪碎，所以這樣的話才不會浪費，並且一定要是把他們壓得越碎越好，我們可以把這些冬瓜醃制好之後放在紗布中，然後用力擠一下，把這些冬瓜裏面的水分給擠出來。

當然了，這些冬瓜汁也是有用的，我們可以加入一些澱粉，可以攪拌一下。把這些瓜絲，再放進一些容器中，把豆腐也放進去，再拿出一個雞蛋以及胡椒粉放進去，不斷的攪拌均勻，攪拌均勻之後，我們可以加入一些面粉和澱粉再次攪拌，這樣的話，攪拌的成爲黏糊的情況下，我們就可以把它們捏成一個一個小丸子，放在容器中，捏成一個個小丸子，這些丸子是需要放在鍋中蒸的，大該蒸的話需要十分鐘左右。

在這一段時間裏，我們可以准備一些西紅柿，其實一個就可以了，我們就在西紅柿的頂部用十字花刀，切一下，然後拿出一些开水在上面澆一下，燙一下西紅柿剝皮，這樣的話西紅柿的皮也就能夠很快的掉，然後我們把這個西紅柿給切的碎一點，我們用刀不停的切得碎一點。我們可以拿出一個鍋，在鍋中燒一些油，等油熱之後，我們把西紅柿放進鍋裏用，小火不斷的翻炒，然後在最後的時候加入一些耗油，然後把這些之前准備好的澱粉水放進去，一直用小火炒，等到發現這些他們已經變得粘稠的時候就可以了，最後這些丸子蒸好之後，我們可以把這些湯汁淋在在這些蒸好的丸子上。最後的話，我們也可以准備一些蔥花撒上去，其實這道菜也是非常簡單的，不知道大家學會了嗎？

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