安東尼蓋恩酒莊柯登查理曼幹白葡萄酒2018

DOMAINE ANTONIN GUYON CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2018

亮點：

—坐落在勃艮第博恩丘Savigny-lès-Beaune村，勃艮第的後起之秀。酒莊創立於1960年，當時55歲Antonin Guyon購买了Gevrey Chambertin和Mersault的葡萄園，由於他堅持要自己釀造，因此建立現在的Antonin Guyon。1970年，他的兒子Dominique接手酒莊，一步步將酒莊擴大

—將現代釀酒技術與傳統釀酒工藝結合。釀制白葡萄酒時，將葡萄進行壓榨和去除酒泥，然後進行發酵，發酵期間每周攪拌一次，通常儲存一年後進行裝瓶發售。—與Montrachet齊名“勃艮第白之至尊”的Corton-Charlemagne，世界出色幹白的“殿堂之地”，亦是當之無愧的幹白愛好者定情心尖的一抹月光

酒評：

年輕的淡黃酒液，彰顯着菠蘿的辛辣氣息，由出色的結構及能量支撐。盡管新鮮且活力充沛，卻饒有趣味地誘人，成熟柯登查理曼的奢華富饒感於杯中透出。無可挑剔的平衡感及潛在礦物氣息，即便开瓶冷藏至第二天晚上，仍如新鮮純淨

★ 關 於 酒 莊 ★

安東尼蓋恩酒莊

DOMAINE ANTONIN GUYON

安東尼蓋恩酒莊（DOMAINE ANTONIN GUYON）位於法國勃艮第產區，坐擁多個特級園和一級園，是勃艮第的後起之秀。

酒莊故事

20世紀60年代，安東尼·蓋恩（Antonin Guyon）买下了位於哲伏香貝丹和默爾索的數塊葡萄園。他的兒子多米尼克（Dominique Guyon）在1970年將葡萄園面積進一步擴大，從近80家酒莊手中購得350塊園地。擁有多個絕佳的特級園和一級園的安東尼蓋恩酒莊，成爲了勃艮第的後起之秀。

酒莊葡萄園

酒莊擁有將近48公頃的地塊，他們幾乎都屬於一級園或特級園，分布在哲伏香貝丹（Gevrey-Chambertin），香波蜜思妮（Chambolle-Musigny），阿羅克斯科爾登（Aloxe-Corton），沃奈（Volnay）及默爾索（Meursault）等村莊中。

釀造理念

酒莊將現代釀酒技術與傳統釀酒工藝結合。釀制白葡萄酒時，將葡萄進行壓榨和去除酒泥，然後進行發酵，發酵期間每周攪拌一次，通常儲存一年後進行裝瓶發售。紅葡萄酒在开放式木桶中進行發酵，並依據勃艮第傳統工藝，每天壓帽兩次。發酵完成後，在橡木桶中熟成18個月。

*【上海自貿區紅酒交易中心】

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