伴隨着社會的持續不斷的發展，大部分的人生活都已經達到了小康水平。以前是喫飽就可以了，但是現在我們的要求不僅僅是要喫飽更要喫得好。那么，要怎樣才能做出美味又可口的金針菇肥牛卷呢？現在三餐就爲大家簡單地介紹一下關於金針菇肥牛卷的家常做法吧，真的是不僅簡單易懂，做出來的金針菇肥牛卷還美味可口！

金針菇肥牛卷爲什么會受到大家的如此追捧呢？其中的原因就在於做這道菜時的精致巧妙的構思了，居然把這兩種平時完全不相關的食材搭配在一起，而且，這種搭配還讓人覺得十分的無懈可擊，萬美無比。金針菇是被稱爲吸油界的一等一的大哥，能夠充分的把肥牛卷的油氣給化解掉。肥牛的鮮美搭配金針菇的順滑，喫起來簡直是好喫得完全停不下來呀！

既然剛剛三餐已經介紹過金針菇肥牛卷平時的口感了，那么現在咱們再來簡簡單單地介紹一下金針菇肥牛卷的做法吧。首先咱們把需要的食材准備好來，金針菇和肥牛片肯定是少不了的東西。那么，接下來咱們再來准備生抽、料酒、耗油、老抽、芝麻以蔥姜蒜還有番茄塊這些輔料。主食很重要，調料也是必不可少的哦。把這些必備食材准備好了之後咱們就可以开始做飯嘍！

金針菇肥牛卷

原料及食材：

金針菇、肥牛、蔥姜蒜、醬油、蠔油、生抽、老抽、料酒、蠔油、番茄醬、清水、食用油、芝麻

具體做法以及步驟：

1、先將金針菇簡單地處理一下，切去不必要的根部，並使用清水洗淨好了之後，再將金針菇一點點兒撕开。

2、之後將肥牛卷拿去解凍，再來取兩片肥牛，在肥牛的中間部分放上金針菇（金針菇的量根據個人口味可適量的增減），然後再把它們卷起來（如果怕卷不緊會散掉的話可以用牙籤簡單地固定一下）。

3、鍋中加入適量的食用油，當油鍋熱了之後，再將先前已經准備好的蔥姜蒜放入鍋中爆香，爆香好了之後再加入適量的番茄塊（注意要掌握好火候)。

4、將卷好的肥牛卷小心地放入鍋中，之後把醬汁，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，耗油1勺，番茄醬3勺，清水少許放入碗中攪拌，然後再均勻的淋入鍋中，蓋上鍋蓋，煮三到五分鐘。

5、待熟透之後關火，放入先前准備好的容器之中，撒上適量的芝麻，即可食用。

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