一日之計在於晨，早餐是一天中的第一餐，擁有營養豐富的早餐，才能爲一天提供充沛的活力和飽滿的精神。於是我們也經常聽說，早餐別隨便對付，不僅要喫飽，更要喫好。本期，由燕之屋特約贊助的電台節目《愛的小屋》特邀營養師蘇思宇，與大家一同解鎖營養早餐的科學標准。

早上有不少人爲了能多睡一會，會選擇在路上买個面包或包子湊合一下，甚至直接不喫了，覺得“少喫點順便減肥了呢”。事實恰恰相反！《每日郵報》刊出的一項調查顯示，不喫早餐的人，反而可能會增重，不僅如此，不好好喫早餐，對身體健康的危害遠比你想的嚴重！節目伊始，營養師蘇思宇就“不好好喫早餐，將引發怎樣的蝴蝶效應”做了詳細的解答。在燕之屋《愛的小屋》裏，營養師蘇思宇表示，不喫早餐會引發消化系統問題和心腦血管問題。在她的一番講解後，觀衆可以得知，不好好喫早餐，會透支人體的健康，各種病症和肥胖就是這樣紛紛上門。

國家一級營養師蘇思宇做客燕之屋《愛的小屋》

我們一起來看看，到底怎樣的一份早餐，才能稱得上黃金早餐呢？爲此，營養師蘇思宇在節目中提出了營養早餐的科學標准。她提到，營養早餐，關乎“營養密度”，即食物中以單位熱量爲基礎，所含的維生素、礦物質、蛋白質等這些重要營養素的濃度。想做一個科學的早餐黨，這其中就是重要營養素密度，即碳水類、蛋白質類、蔬菜類、堅果類等，這4大類食物缺一不可。蛋白質是生命的物質基礎，多喫含蛋白質的早餐，對健康有益。然而，喫了蛋白質，不等於喫了優質蛋白。所以，可以根據個人身體情況，適當選擇蛋、奶、魚、肉、豆、堅果等，盡可能避免營養單一或過量，盡可能地多樣化地補充優質蛋白。

在人的生命周期中，有嬰幼兒期、兒童期、少年期、青年期、中年期、老年期，不同的階段的營養需求不同，處於人生的不同階段針對不同的需求合理的攝入營養，才能擁有一個健康的體魄。比如青春期的孩子，在他的發育過程中，對於營養的需求更高。所以早餐就可以給孩子准備多一些的優質蛋白食物。每天一個雞蛋一把堅果，再搭配其他。還有堅果比方說核桃，喫生的更有營養。

老話說：“早餐喫得好，健康少不了！”可見早餐對一個人的重要性，爲了身體健康，請好好對待早餐，別隨意應付。愿本期燕之屋《愛的小屋》播出，能夠喚醒大家的早餐意識，形成健康的生活習慣，好好安頓自己的身體。

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