天氣越來越熱，今天就教大家做一款適合夏天的小甜品——紅豆抹茶奶糕。抹茶的微苦剛好中和了紅豆的甜膩，味道恰到好處，每嘗一口仿佛都在治愈夏日的燥熱！

QQ彈彈、清涼可口，喫完脣齒留香，快來動手制作這份創意甜品吧～

SUMMER

紅豆抹茶奶糕

材料：紅豆、抹茶粉、厚椰乳、牛奶、白砂糖、吉利丁片

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做法

1. 取100克紅豆，冷水泡12小時。

2. 加入30克白砂糖蒸30分鐘。

3.取10克吉利丁片，加入冷水泡軟。

4.將150克厚椰乳、150克牛奶、25克白砂糖混合，加熱至80攝氏度。

5.吉利丁片瀝幹水分後，放入奶鍋融化。

6.將奶漿分成兩份，一份加入3克抹茶粉，攪拌均勻。

7.在杯中鋪上紅豆底，倒入白色奶漿，冷藏1小時。

8.倒入抹茶奶漿，冷藏1小時即可。

完 成

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