夏分過後，這道菜要常喫，滋陰潤燥，養心安神，不知道怎么喫才可惜

日前，二十四節氣夏分過去，意味着夏天正式到來。我國北方晝夜溫差大，天氣特別幹燥，很容易導致自身免疫力下降，出現上火現象。因此，比起夏季補暑脂，夏分後的養生才是最重要的。夏至過後的健康食材首選夏季成熟上市的食材。這是因爲蔬菜在這個季節是最好喫、最有營養的。

常聽老人說夏藕最有營養，所以過了夏分可以多喫藕。蓮藕營養豐富，具有極高的食用和藥用價值。具有滋陰潤燥、滋補養性、健脾胃、補氣血、養心安神的功效。經常食用還可以防止皮膚粗糙並支持體內新陳代謝。清除體內毒素和廢物。蓮藕不用撈出就可以燉了。我的家人也喜歡簡單地用一盤松脆爽口的藕粉來炒。夏天不養生，一年四季都會忙碌，所以家人一定要常喫藕。好喫又營養，不知道怎么喫才可惜。

【自制炸蓮藕】

所需材料：蓮藕、幹辣椒、姜、蔥、蒜、胡椒粉、醬油、鹽、食用油

第一步：幹辣椒切小塊，姜切條，蔥切絲，蒜去皮切片。

第二步：蓮藕去皮洗淨，切成薄片，用清水浸泡片刻，最後撈出瀝幹備用。

第三步：在平底鍋中加熱油。油燒开後，加入幹辣椒、蔥花、姜末、蒜末和花椒炒香。

第四步：然後倒入藕絲炒勻，再倒入適量醬油炒勻，再倒入少許水翻炒至藕絲斷掉。.

第五步：最後撒上適量的鹽，拌勻待藕絲熟透後裝盤即可。

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